Questões de Concurso
Para ameosc
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Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733724
Nutrição
A Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 cria o
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
(SISAN), com o objetivo principal de garantir o direito
humano à alimentação adequada no Brasil. Conforme
estabelecido na §1º do Art. 2º dessa Lei, a
implementação das políticas e ações de segurança
alimentar e nutricional deve ser feita de maneira
multidimensional. Ou seja, o poder público deve
considerar diversas dimensões ao planejar e executar
estratégias para garantir o direito à alimentação
adequada, dentre essas dimensões, estão:
I. As dimensões ambientais e culturais.
II. As dimensões econômicas
III. As dimensões regionais e sociais.
É CORRETO o que se afirma em:
I. As dimensões ambientais e culturais.
II. As dimensões econômicas
III. As dimensões regionais e sociais.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733723
Nutrição
O Artigo 55 do Código de Ética do Nutricionista
estabelece normas para a atuação do profissional ao
compartilhar informações em diferentes meios de
comunicação. Nesse contexto, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
(__) É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
(__) É vedado ao nutricionista, na divulgação de informações ao público, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população, tais como promover suas atividades profissionais com mensagens enganosas ou sensacionalistas e alegar exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
(__) É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
(__) É vedado ao nutricionista, na divulgação de informações ao público, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população, tais como promover suas atividades profissionais com mensagens enganosas ou sensacionalistas e alegar exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733722
Nutrição
Com relação a importância do planejamento estratégico
na gestão de compras em unidades de alimentação e
nutrição (UAN), analise as asserções a seguir e a
relação proposta entre elas:
I. As listas de compras devem ser feitas considerando os cardápios previamente planejados.
PORQUE
II. Isso evita compras desnecessárias e garante que todos os ingredientes estejam disponíveis para atender às refeições previstas. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
I. As listas de compras devem ser feitas considerando os cardápios previamente planejados.
PORQUE
II. Isso evita compras desnecessárias e garante que todos os ingredientes estejam disponíveis para atender às refeições previstas. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733721
Nutrição
Um paciente diagnosticado com hipertensão arterial foi
encaminhado para acompanhamento nutricional.
Considerando as recomendações para prescrição
dietética nessa condição, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733720
Administração de Recursos Materiais
O controle de estoque em uma Unidade de Alimentação
e Nutrição (UAN) é essencial para garantir eficiência nas
operações. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro,
e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Um estoque bem controlado reduz riscos como desperdício (por vencimento ou excesso), interrupção das operações (por falta de itens), ou perdas devido a desvios.
(__) O controle de estoque consiste em uma ferramenta estratégica para manter padrões de qualidade alimentar e nutricional, além de ajudar a otimizar os custos.
(__) O controle de estoque não é apenas para registrar dados financeiros; ele tem impacto direto na qualidade e no custo da alimentação produzida.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) Um estoque bem controlado reduz riscos como desperdício (por vencimento ou excesso), interrupção das operações (por falta de itens), ou perdas devido a desvios.
(__) O controle de estoque consiste em uma ferramenta estratégica para manter padrões de qualidade alimentar e nutricional, além de ajudar a otimizar os custos.
(__) O controle de estoque não é apenas para registrar dados financeiros; ele tem impacto direto na qualidade e no custo da alimentação produzida.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733719
Nutrição
Com relação a prescrição dietética de suplementos
alimentares pelo nutricionista, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista inclui nutrientes, substâncias bioativas, enzimas, prebióticos, probióticos, produtos apícolas, como mel, própolis, geleia real e pólen, novos alimentos e novos ingredientes e outros autorizados pela Anvisa para comercialização, isolados ou combinados, bem como medicamentos isentos de prescrição à base de vitaminas e/ou minerais e/ou aminoácidos e/ou proteínas isolados ou associados entre si.
(__) O nutricionista poderá prescrever produtos acabados/industrializados ou seus equivalentes manipulados e outros produtos não acabados passíveis de manipulação, isentos de prescrição médica e contemplados na Resolução que regulamenta a prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista.
(__) O receituário da prescrição pode ser entregue pessoalmente ou enviado eletronicamente (digitalizado ou com assinatura digital certificada) ao cliente/paciente/usuário, com confirmação de recebimento, no momento da consulta ou posteriormente.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista inclui nutrientes, substâncias bioativas, enzimas, prebióticos, probióticos, produtos apícolas, como mel, própolis, geleia real e pólen, novos alimentos e novos ingredientes e outros autorizados pela Anvisa para comercialização, isolados ou combinados, bem como medicamentos isentos de prescrição à base de vitaminas e/ou minerais e/ou aminoácidos e/ou proteínas isolados ou associados entre si.
(__) O nutricionista poderá prescrever produtos acabados/industrializados ou seus equivalentes manipulados e outros produtos não acabados passíveis de manipulação, isentos de prescrição médica e contemplados na Resolução que regulamenta a prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista.
(__) O receituário da prescrição pode ser entregue pessoalmente ou enviado eletronicamente (digitalizado ou com assinatura digital certificada) ao cliente/paciente/usuário, com confirmação de recebimento, no momento da consulta ou posteriormente.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733718
Nutrição
Algumas práticas são essenciais para evitar a
contaminação dos alimentos durante seu preparo e
garantir que as boas práticas de higiene sejam seguidas
no ambiente de trabalho. Nesse contexto, são práticas
de higiene pessoal que devem ser seguidas por
manipuladores de alimentos para garantir a segurança
alimentar:
I. Prender os cabelos e cobri-los com redes ou toucas apropriadas, além de evitar o uso de barba e bigode, para prevenir a queda de fios e a acumulação de resíduos nos alimentos.
II. Utilizar uniforme exclusivo para a área de preparo dos alimentos, garantindo que não haja contaminação por sujeiras externas.
III. Retirar acessórios pessoais como brincos, pulseiras, anéis, alianças, colares e relógios, além de evitar o uso de maquiagem, para prevenir a contaminação dos alimentos por sujeiras acumuladas nesses itens.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Prender os cabelos e cobri-los com redes ou toucas apropriadas, além de evitar o uso de barba e bigode, para prevenir a queda de fios e a acumulação de resíduos nos alimentos.
II. Utilizar uniforme exclusivo para a área de preparo dos alimentos, garantindo que não haja contaminação por sujeiras externas.
III. Retirar acessórios pessoais como brincos, pulseiras, anéis, alianças, colares e relógios, além de evitar o uso de maquiagem, para prevenir a contaminação dos alimentos por sujeiras acumuladas nesses itens.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733717
Nutrição
Os suplementos alimentares são produtos usados para
complementar a dieta, administrados pelas vias oral ou
enteral, mas não pela via anorretal. Os nutricionistas
podem prescrever tanto suplementos industrializados
quanto manipulados, desde que sejam regulamentados e
isentos de prescrição médica. Nesse contexto, ao
prescrever suplementos, o nutricionista deve:
I. Considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multidisciplinar, definindo com estes, sempre que pertinente, a conduta a ser instituída.
II. Considerar as possíveis interações entre nutrientes, não nutrientes, fármacos e plantas medicinais, bem como reações adversas potenciais, toxicidade e contraindicações.
III. Considerar o indivíduo na sua integralidade, respeitando suas condições clínicas, biopsicossociais, socioeconômicas, culturais e religiosas.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Considerar diagnósticos, laudos e pareceres dos demais membros da equipe multidisciplinar, definindo com estes, sempre que pertinente, a conduta a ser instituída.
II. Considerar as possíveis interações entre nutrientes, não nutrientes, fármacos e plantas medicinais, bem como reações adversas potenciais, toxicidade e contraindicações.
III. Considerar o indivíduo na sua integralidade, respeitando suas condições clínicas, biopsicossociais, socioeconômicas, culturais e religiosas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733716
Nutrição
No que se refere à prescrição dietética para pacientes com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir:
I.A prescrição dietética deve focar na distribuição equilibrada de carboidratos ao longo do dia, priorizando carboidratos complexos e ricos em fibras, para um controle glicêmico adequado.
II.O consumo de carboidratos simples, como açúcar refinado, deve ser incentivado para proporcionar energia rápida, principalmente em situações de hipoglicemia.
III.O aumento do consumo de gorduras trans deve ser recomendado para evitar a hipoglicemia.
É CORRETO o que se afirma em
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733715
Nutrição
A conservação de alimentos é essencial para aumentar
sua durabilidade e garantir sua segurança, prevenindo a
contaminação e a deterioração. Dentre os métodos
utilizados, estão os que envolvem altas temperaturas.
Nesse contexto, assinale a alternativa que NÃO
corresponde a um método de conservação por calor.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733714
Nutrição
O Capítulo V do Código de Ética do Nutricionista dispõe
sobre as ações do profissional relacionadas à
associação, divulgação, indicação ou comercialização de
produtos, marcas, serviços, empresas ou indústrias
específicas. Com base nesse contexto, é direito do
nutricionista:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733713
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como
finalidade orientar as pessoas a adotar hábitos
alimentares saudáveis, contribuindo para a prevenção de
doenças e a promoção de uma vida mais equilibrada.
Diante do exposto, são estratégias que devem ser
implementadas pelos nutricionistas para promover
hábitos alimentares saudáveis em diferentes públicos:
I.Campanhas de Conscientização.
II.Promoção de Ações Comunitárias.
III.Incentivo do Consumo de Produtos Processados.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Campanhas de Conscientização.
II.Promoção de Ações Comunitárias.
III.Incentivo do Consumo de Produtos Processados.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733712
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde à medida utilizada para estimar a
estatura dos indivíduos que se encontram
impossibilitados de terem a mesma aferida no
estadiômetro, conforme ilustrado na imagem abaixo:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |
Q3733711
Segurança e Saúde no Trabalho
O nutricionista desempenha um papel essencial na
promoção da saúde e na prevenção de doenças. Suas
ações nesse contexto incluem:
I. Orientar sobre escolhas alimentares saudáveis, promovendo hábitos que reduzam fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e obesidade.
II. Incentivar práticas alimentares sustentáveis, consumo consciente e equilíbrio entre os grupos alimentares, visando bem-estar e qualidade de vida.
III. Contribuir para ações de saúde coletiva, como programas de merenda escolar, campanhas de conscientização e intervenções nutricionais em comunidades.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Orientar sobre escolhas alimentares saudáveis, promovendo hábitos que reduzam fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e obesidade.
II. Incentivar práticas alimentares sustentáveis, consumo consciente e equilíbrio entre os grupos alimentares, visando bem-estar e qualidade de vida.
III. Contribuir para ações de saúde coletiva, como programas de merenda escolar, campanhas de conscientização e intervenções nutricionais em comunidades.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733657
Português
Texto associado
Por que as maçãs são tão saudáveis
Elas são uma rica fonte de fitoquímicos, como flavonóis. Estes compostos já foram relacionados a diversos benefícios à saúde, como a manutenção do peso e a redução do risco de doenças cardíacas.
As maçãs também contêm diversos polifenóis, como antocianinas. Elas ajudam a fornecer a cor vermelha da casca das frutas e são associadas à melhora da saúde cardíaca.
Outro polifenol encontrado nas maçãs é a floridzina. Descobriu-se que ela ajuda a controlar os níveis de glicose.
As maçãs também contêm muita fibra, principalmente pectina, que reduz a quantidade de lipoproteínas de baixa densidade (LDLs, na sigla em inglês) no sangue − ou seja, o colesterol ruim.
A pectina também reduz a absorção de açúcar e gordura dos alimentos, ajudando a estabilizar nossos níveis de açúcar no sangue.
Estes nutrientes das maçãs realmente parecem oferecer benefícios à saúde.
Em 2017, uma análise de cinco estudos associou o consumo de maçãs a uma redução de 18% do desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Outra análise de 18 estudos, realizada em 2022, concluiu que comer mais maçãs − ou alimentos derivados de maçãs, como o suco da fruta − pode reduzir o colesterol, se o hábito for mantido por mais de uma semana.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cy5wnxx6vr3o fragmento
"Elas são uma rica fonte de fitoquímicos, como flavonóis.
Estes compostos já foram relacionados a diversos
benefícios à saúde, como a manutenção do peso e a
redução do risco de doenças cardíacas."
Com base nas regras de acentuação dos vocábulos presentes no trecho, analise as afirmativas a seguir:
I. O vocábulo 'flavonóis' é acentuado pela regra das palavras que apresentam ditongo aberto. Essa mesma regra se aplica aos vocábulos 'epopéia' e 'tramóia', que, por essa mesma razão, estão acentuados corretamente.
II. O vocábulo 'maçã' é acentuado graficamente pela regra das oxítonas terminadas em 'a' com som nasal.
III. O vocábulo 'contém' é um exemplo de palavra que recebe acento diferencial, assim como os verbos 'ter' e 'vir'.
IV. Os vocábulos 'saúde' e 'cardíaca' são acentuadas pela regra de acentuação do 'i' e 'u' tônicos que forma hiato e estão sozinhos na sílaba.
É correto o que se afirma em:
Com base nas regras de acentuação dos vocábulos presentes no trecho, analise as afirmativas a seguir:
I. O vocábulo 'flavonóis' é acentuado pela regra das palavras que apresentam ditongo aberto. Essa mesma regra se aplica aos vocábulos 'epopéia' e 'tramóia', que, por essa mesma razão, estão acentuados corretamente.
II. O vocábulo 'maçã' é acentuado graficamente pela regra das oxítonas terminadas em 'a' com som nasal.
III. O vocábulo 'contém' é um exemplo de palavra que recebe acento diferencial, assim como os verbos 'ter' e 'vir'.
IV. Os vocábulos 'saúde' e 'cardíaca' são acentuadas pela regra de acentuação do 'i' e 'u' tônicos que forma hiato e estão sozinhos na sílaba.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733654
Veterinária
Um médico veterinário atuando em um programa
municipal de controle de zoonoses foi acusado de
negligência após a morte de um animal durante a
aplicação de um procedimento de contenção. O caso
gerou debates sobre as responsabilidades éticas e legais
do profissional no exercício de suas atividades. De
acordo com o Código de Ética do Médico Veterinário,
qual das ações abaixo reflete corretamente a conduta
que o veterinário deve adotar ao atuar em situações de
risco envolvendo animais?
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733653
Veterinária
Um rebanho bovino apresentou surtos de mastite clínica,
especialmente em vacas de alta produção leiteira. O
médico veterinário foi chamado para prescrever um
tratamento adequado, considerando a necessidade de
minimizar o período de descarte de leite e o risco de
resíduos de medicamentos no produto final. Ao
prescrever antimicrobianos para o tratamento de mastite
em bovinos leiteiros, qual é o procedimento correto que
deve ser seguido pelo médico veterinário?
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733652
Saúde Pública
Uma comunidade rural reportou um aumento no número
de casos de esporotricose em humanos, com suspeita
de transmissão a partir de gatos domésticos infectados.
O médico veterinário foi chamado para realizar ações de
controle da doença e orientar a população local. Diante
do cenário descrito, qual ação é prioritária para o médico
veterinário no controle da esporotricose em
conformidade com as práticas de saúde pública?
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733651
Saúde Pública
Um surto de leptospirose foi identificado em uma comunidade rural que utiliza fontes de água não tratadas
para consumo humano e irrigação de plantações. A
Secretaria de Saúde local solicita ao médico veterinário
que lidere a investigação epidemiológica e coordene
ações preventivas, considerando o impacto na saúde
pública. O médico veterinário, ao atuar em situações
como a descrita, deve adotar medidas baseadas nos
princípios e diretrizes do SUS. Qual das opções abaixo
descreve corretamente um dos papéis do veterinário na
saúde pública?
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 2 |
Q3733650
Veterinária
Uma fazenda de gado leiteiro deseja aumentar a
produção e a qualidade do leite utilizando técnicas de
melhoramento genético. O proprietário consultou o
médico veterinário para definir a melhor estratégia,
considerando o uso de inseminação artificial com sêmen
de touros de alto mérito genético. Qual é o principal
benefício da utilização da inseminação artificial no
melhoramento genético de bovinos leiteiros?
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