Questões de Concurso Comentadas para fau

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Q4150647
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Embalagens de Alimentos ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150647 Nutrição
O Bisfenol A (BPA) é um composto químico utilizado na fabricação de plásticos de policarbonato e resinas epóxi, estando presente em diversos produtos utilizados para armazenamento e acondicionamento de alimentos. Sobre o BPA, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) É um desregulador endócrino que pode mimetizar a ação de hormônios como o estrogênio e interferir na função tireoidiana, estando associado a riscos de infertilidade, obesidade, diabetes e alguns tipos de câncer.
( ) O BPA pode entrar no organismo humano por diferentes vias, incluindo exposição oral, dérmica e por inalação.
( ) Além de potes e garrafas plásticas, o BPA pode estar presente no revestimento interno de latas utilizadas para acondicionamento de alimentos e bebidas.
( ) Se tratando de recipientes plásticos, o BPA migra para os alimentos com maior facilidade quando o recipiente é submetido ao aquecimento, como em micro-ondas, água fervente ou ciclos de lavagem com altas temperaturas. 
Alternativas
Q4150646
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Ovos e laticínios ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150646 Nutrição
Durante o preparo de saladas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram cozidos ovos para compor uma das preparações do cardápio. Após o fatiamento, a cozinheira observou que algumas gemas apresentavam uma coloração esverdeada ao redor da superfície e questionou o nutricionista responsável sobre a necessidade de descarte dos ovos. Ao esclarecer a situação, o nutricionista apresentou as seguintes afirmativas:
I - Os ovos deveriam ser descartados, uma vez que a coloração esverdeada ocorre em função da produção de sulfeto de hidrogênio, um componente tóxico que pode ser formado durante a cocção.
II - Essa coloração pode ocorrer com a utilização de ovos menos frescos.
III - O cozimento dos ovos por tempo prolongado e/ou em temperaturas muito elevadas pode favorecer o aparecimento dessa coloração.
IV - O resfriamento rápido dos ovos após o cozimento pode minimizar a formação dessa coloração.
É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4150645
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150645 Nutrição
A bioimpedância elétrica é um método amplamente utilizado na avaliação da composição corporal, permitindo estimar parâmetros como massa magra, massa adiposa e água corporal. Para garantir maior confiabilidade dos resultados, alguns cuidados devem ser observados antes da realização do exame. Analise as afirmativas a seguir:
I - No momento da avaliação, o avaliado deve estar em jejum de água, alimentos e atividade física por, no mínimo, 12 horas.
II - A bexiga deve ser esvaziada antes da realização do exame.
III - Em mulheres, é importante considerar a fase do ciclo menstrual, para evitar interferência da retenção hídrica na avaliação.
IV - A única contraindicação para a realização da bioimpedância é a presença de marcapasso cardíaco.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4150644
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Alimentação Complementar , Nutrição Infantil ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150644 Nutrição
Durante a orientação nutricional sobre introdução alimentar, o nutricionista deve explicar aos pais que todas as frutas podem ser oferecidas ao bebê a partir do início da alimentação complementar, devendo-se priorizar frutas da estação e já presentes no hábito alimentar da família. Além disso, deve destacar a importância de variar entre frutas com efeito laxativo e constipante, contribuindo para o adequado funcionamento intestinal da criança. Com base nas características das frutas comumente utilizadas na introdução alimentar, assinale a alternativa que apresenta uma fruta tradicionalmente associada ao efeito constipante: 
Alternativas
Q4150643
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios , Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150643 Nutrição
Durante a avaliação da aceitabilidade de preparações ofertadas na alimentação escolar, um nutricionista realizou o cálculo do índice de resto-ingestão de uma preparação composta por panqueca de ora-pro-nóbis recheada com carne moída e milho, servida para alunos dos anos iniciais do ensino fundamental. Ao todo, 160 alunos consumiram a refeição, sendo ofertados 200 g da preparação por aluno. Após o recolhimento dos pratos, verificou-se a presença de 2,5 kg de restos alimentares da preparação.
Considerando as fórmulas abaixo:
Percentual de rejeição = (peso da refeição rejeitada × 100) / peso da refeição distribuída;
Índice de aceitação = 100 − percentual de rejeição;
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o índice de aceitação da preparação e a conduta mais adequada do nutricionista frente ao resultado obtido: 
Alternativas
Q4150642
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150642 Nutrição
Durante uma visita técnica a uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista responsável observou que algumas latas de conservas apresentavam estufamento, ferrugem e vazamento de conteúdo, permanecendo armazenadas juntamente aos demais alimentos destinados ao consumo. Considerando os riscos associados ao consumo de alimentos inadequadamente armazenados e contaminados, o profissional orientou o descarte imediato desses produtos. A principal doença de origem alimentar associada ao consumo de alimentos enlatados com alterações na integridade da embalagem é: 
Alternativas
Q4150641
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s , Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação)
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150641 Nutrição
Durante o acompanhamento nutricional pré-natal, uma gestante relatou ao nutricionista o desejo de preparar uma tábua de frutas e queijos para um evento familiar. Considerando os cuidados relacionados à segurança alimentar durante a gestação, especialmente quanto ao risco de contaminação por Listeria monocytogenes associado ao consumo de alguns tipos de queijo, o profissional orientou a paciente sobre as opções mais seguras para consumo. Entre as opções a seguir, assinale a alternativa que apresenta o queijo com menor risco microbiológico para consumo na gestação: 
Alternativas
Q4150639
Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150639 Nutrição
Os biomarcadores da função renal são amplamente utilizados na prática clínica para avaliação da taxa de filtração glomerular (TFG), diagnóstico precoce de disfunção renal e monitoramento da progressão da doença renal crônica. A respeito dos biomarcadores ureia, creatinina e cistatina C, assinale a alternativa INCORRETA: 
Alternativas
Q4150638
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150638 Nutrição
A homocisteína é um aminoácido intermediário do metabolismo da metionina, cuja elevação plasmática tem sido associada ao aumento do risco de disfunção endotelial, doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, síndrome dos ovários policísticos, doença renal crônica e complicações gestacionais, como perdas gestacionais recorrentes e defeitos do tubo neural. Nutrientes envolvidos nas vias de remetilação e metabolização da homocisteína exercem papel importante na manutenção de seus níveis séricos adequados. Com base na literatura científica atual, assinale a alternativa que apresenta os nutrientes mais recomendados para auxiliar na redução dos níveis de homocisteína: 
Alternativas
Q4150637
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150637 Nutrição
“É um método de avaliação nutricional utilizado na prática clínica por apresentar associação com estado nutricional, funcionalidade, risco de complicações, tempo de internação e mortalidade, especialmente na população idosa. Trata-se de uma medida simples, de baixo custo e não invasiva, capaz de refletir a força muscular global e auxiliar na identificação de redução de massa e função muscular.” Com base nas características descritas no texto, assinale a alternativa correspondente ao método de avaliação nutricional citado:
Alternativas
Q4150636
Nutrição Dietoterapia , Alimentos Funcionais e Fitoterápicos ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150636 Nutrição
A infecção do trato urinário (ITU) de repetição é uma condição frequente entre mulheres, caracterizada pela ocorrência de mais de três episódios de infecção urinária ao ano ou mais de dois episódios em um período de seis meses. Com base na literatura científica atual, assinale o alimento frequentemente associado à redução do risco de recorrência de ITU em mulheres:
Alternativas
Q4150614
Direito Sanitário Aspectos Constitucionais , Competências Constitucionais , Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Odontólogo 40H |
Q4150614 Direito Sanitário
Com relação à organização constitucional do Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa INCORRETA: 
Alternativas
Q4150609
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , Pesquisa em Educação , O Papel da Pesquisa na Formação do Professor , O Processo Ação-Reflexão-Ação no Desenvolvimento do Trabalho Pedagógico , A Formação Continuada do Professor
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150609 Pedagogia
Diversos autores defendem que o desenvolvimento profissional docente não se esgota na formação inicial, exigindo processos permanentes de estudo, investigação e reflexão sobre a prática. Nessa perspectiva, a escola pode constituir espaço privilegiado de produção de conhecimentos pedagógicos e de formação continuada. Assim, analise as proposições e assinale a alternativa CORRETA:
I - A reflexão crítica sobre a prática favorece a compreensão dos desafios concretos do trabalho docente.
II - A pesquisa educacional pode contribuir para a tomada de decisões pedagógicas mais fundamentadas.
III - A formação continuada deve limitar-se à atualização normativa promovida pelos sistemas de ensino.
IV - O desenvolvimento profissional envolve processos individuais e coletivos de aprendizagem. 
Alternativas
Q4150608
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , Gestão Escolar ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150608 Pedagogia
A literatura educacional contemporânea atribui à coordenação pedagógica papel estratégico na construção de processos coletivos de formação continuada e no fortalecimento da reflexão crítica sobre as práticas educativas. Considerando as concepções atuais sobre coordenação pedagógica, assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4150607
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , A Construção do Conhecimento: Papel do Educador, do Educando e da Sociedade ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150607 Pedagogia
Ao discutir as finalidades da educação escolar na formação dos sujeitos sociais, argumenta-se que a escola possui uma função social específica relacionada à apropriação dos conhecimentos sistematizados historicamente, produzidos pela humanidade e das formas de utilização desses em suas vidas cotidianas. Dessa maneira, é CORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4150606
Pedagogia Avaliação Educacional , Funções da Avaliação Escolar e a Análise dos Resultados , Modalidades da Avaliação ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150606 Pedagogia
Dentre os processos de avaliação da aprendizagem, estudos atuais criticam modelos avaliativos centrados na classificação e exclusão dos estudantes, defendendo uma concepção de avaliação comprometida com a aprendizagem e com a democratização do ensino. Considerando as contribuições teóricas sobre avaliação educacional, analise as assertivas e em seguida assinale a alternativa CORRETA:
I - A avaliação pode assumir função diagnóstica ao produzir informações relevantes para o planejamento pedagógico.
II - A avaliação formativa busca acompanhar processos de aprendizagem e orientar intervenções educativas.
III - A atribuição de notas esgota as finalidades da avaliação escolar, devendo ser mantidas em qualquer circunstância, mesmo que valorizada a decoreba.
IV - O acompanhamento contínuo da aprendizagem pode contribuir para a redução das desigualdades educacionais.
Alternativas
Q4150605
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , A Didática e o Processo de Ensino e Aprendizagem ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150605 Pedagogia
Nos últimos anos, as metodologias ativas passaram a ocupar posição de destaque em políticas de formação docente e propostas curriculares. Entretanto, diversos autores alertam para interpretações superficiais que reduzem tais metodologias à utilização de recursos tecnológicos ou à simples substituição da exposição oral por atividades em grupo. Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q4150604
Pedagogia Pesquisa em Educação , O Papel da Pesquisa na Formação do Professor , O Processo Ação-Reflexão-Ação no Desenvolvimento do Trabalho Pedagógico ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150604 Pedagogia
As discussões contemporâneas sobre profissionalização docente têm enfatizado a complexidade do trabalho do professor e a necessidade de superar visões reducionistas que o compreendem apenas como executor de prescrições curriculares produzidas por instâncias externas à escola. Nesse contexto, diversos pesquisadores defendem a ideia do professor como intelectual reflexivo, capaz de analisar criticamente sua prática e participar ativamente da construção do projeto educativo da instituição. Considerando essa perspectiva, assinale a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q4150603
Pedagogia Planejamento Educacional ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150603 Pedagogia
Dentre as perspectivas atuais de organização do trabalho pedagógico, afirma-se que o planejamento não constitui mero preenchimento de formulários administrativos, mas processo de reflexão sobre objetivos, conteúdos, metodologias, avaliação e condições concretas de realização do trabalho pedagógico. Pelas concepções contemporâneas de planejamento educacional, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4150602
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos , A Didática e o Processo de Ensino e Aprendizagem , Tendências Pedagógicas ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Pedagogo Social |
Q4150602 Pedagogia
Durante muito tempo, a Didática foi compreendida predominantemente como um conjunto de técnicas destinadas à transmissão eficiente dos conteúdos escolares. Entretanto, a partir das críticas formuladas por diferentes correntes pedagógicas e pelas contribuições de autores que a estudam, a Didática passou a ser compreendida como campo de reflexão sobre os processos de ensino, aprendizagem, cultura, sociedade e formação humana. Considerando as concepções contemporâneas de Didática, assinale a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Respostas
1541: C
1542: D
1543: C
1544: E
1545: E
1546: C
1547: A
1548: D
1549: A
1550: B
1551: D
1552: A
1553: C
1554: D
1555: B
1556: C
1557: C
1558: C
1559: D
1560: C
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