Questões de Concurso Comentadas para FAU

Q3454850

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Professor Educação Física |

Q3454850 Pedagogia

Os métodos de ensino-aprendizagem dos esportes apresentam uma profunda interação com os processos de iniciação esportiva nas escolas e clubes conforme evidenciado em propostas presentes na literatura nacional e internacional. Todo processo de ensino-aprendizado-treinamento se constitui das interações que se estabelecem entre professor-aluno no ato de aprender-educar. Portanto, quando se ensina o esporte, ensina-se muito mais do que uma modalidade esportiva, desenvolve-se cidadania, humanidade, personalidade. Das diferentes abordagens teóricas do ensino dos esportes a literatura apresenta a abordagem intencional, nesta destaca-se como mais empregada o “Teaching Games for Understanding” –TGFU- traduzido livremente do inglês como “Modelo de Ensino dos Jogos pela Compreensão”. Assim, a respeito desta abordagem metodológica de ensino dos esportes analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

I. O TGFU tem por objetivo a promoção de um processo de aprendizagem social, uma vez que para se praticar um esporte é necessário desenvolver o senso crítico do aluno, particularmente em relação aos aspectos táticos do jogo.
II. No TGFU o aluno estará apto a resolver os problemas inerentes ao jogo, em decorrência da compreensão da lógica do jogo.
III. No TGFU as habilidades técnicas são introduzidas no momento em que o aluno entende “o quando”, e “o que fazer”.
IV. No TGFU a sua essência propõe-se um início do processo de aprendizado das modalidades a partir da compreensão técnica dos esportes, em um segundo momento do desenvolvimento da competência tática.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas II e III estão corretas.

C

Apenas I, II e III estão corretas.

D

Apenas I, II e IV estão corretas.

E

Todas estão corretas.

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Q3454849

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Professor Educação Física |

Q3454849 Educação Física

O Handebol é uma modalidade esportiva que requer movimentos específicos mediante a habilidades motoras, as quais precisam ser desenvolvidas durante as partidas juntamente com as ações táticas. Essas ações podem ser realizadas defensivamente e ofensivamente, ambas importantes para a dinâmica do jogo e que devem ser bem executadas. Assinale a alternativa correta sobre sistemas táticos defensivos utilizados:

A

São sistemas táticos defensivos utilizados no handebol: 6X0, 5X1, 4X2, 3X3 e 3X2X1.

B

São sistemas táticos defensivos utilizados no handebol: 5X0, 4X1, 3X2, 2X3 e 2X2X1.

C

São sistemas táticos defensivos utilizados no handebol: 7X0, 6X1, 4X3, 3X4 e 3X3X1.

D

São sistemas táticos defensivos utilizados no handebol: 7X0, 5X2, 4X3, 3X4 e 3X2X2.

E

São sistemas táticos defensivos utilizados no handebol: 7X0, 6X1, 5X2, 4X3 e 3X3X1.

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Q3454768

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454768 Nutrição

Complete as lacunas e posteriormente assinale a alternativa correta.

As glândulas paratireoides regulam a concentração sérica de ___________ por meio da síntese e secreção de _________. A redução dos níveis desse mineral estimula a produção do hormônio, que promove a reabsorção renal e óssea do mineral e aumenta indiretamente sua absorção intestinal, através da produção de ____________.

A

Potássio – adrenalina – vitamina K.

B

Cálcio – calcitonina – colecalciferol.

C

Magnésio – aldosterona – vitamina C.

D

Cálcio – paratormônio – 1,25 dihidroxivitamina D.

E

Cálcio – insulina – enzimas.

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Q3454767

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454767 Nutrição

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo e podem ser classificados em simples ou complexos, de acordo com sua estrutura química e velocidade de absorção. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta um alimento fonte de carboidrato complexo:

A

Mel.

B

Açúcar.

C

Geleia de fruta.

D

Suco de uva integral.

E

Pão francês.

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Q3454766

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454766 Administração de Recursos Materiais

Em relação ao gerenciamento de estoque em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), assinale a alternativa incorreta:

A

O gerenciamento eficiente de estoque permite realizar compras em maior volume, favorecendo economias de escala no transporte.

B

A manutenção de estoques bem dimensionados protege a UAN de possíveis oscilações de preços no mercado.

C

A organização adequada do estoque serve como proteção em situações emergenciais ou de imprevistos operacionais.

D

Estoques estrategicamente gerenciados contribuem para atender à demanda com maior previsibilidade.

E

Um bom controle de estoque elimina a necessidade de segurança contra falhas no fornecimento ou atrasos no ressuprimento.

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Q3454765

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454765 Nutrição

A respeito da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), tendo como base as recomendações estabelecidas pela RDC 216/2004, é correto afirmar que:

A

As portas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático para evitar contaminação.

B

O acesso às instalações pode ser compartilhado com outras áreas da edificação, desde que haja controle de acesso.

C

As instalações físicas, como piso, parede e teto, podem possuir revestimento poroso desde que sejam laváveis, para facilitar a limpeza.

D

As janelas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos não precisam de telas milimetradas se houver sistema de exaustão eficiente.

E

A iluminação nas áreas de preparo não precisa ser protegida contra quedas acidentais, desde que proporcione boa visualização.

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Q3454764

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454764 Nutrição

Considerando os procedimentos de controle higiênico-sanitário em ambientes de manipulação de alimentos, associe corretamente as nomenclaturas da “Coluna A” às respectivas definições, na “Coluna B”. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, na ordem de cima para baixo:

Coluna A – Nomenclaturas

I. Anti-sepsia
II. Desinfecção
III. Higienização
IV. Limpeza

Coluna B – Definições

(  ) Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
(  ) Operação que compreende a remoção de sujidades minerais e/ou orgânicas.
(  ) Operação de redução do número de micro-organismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
(  ) Operação composta pelas etapas de limpeza e desinfecção.

A

I – II – IV – III

B

I – IV – II – III

C

II – I – III – IV.

D

IV – III – I – II.

E

III – IV – II – I.

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Q3454763

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454763 Nutrição

O manejo adequado dos alimentos é essencial para prevenir Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), especialmente em locais de preparo, armazenamento e comercialização, como o comércio ambulante, refeitórios e residências. Considerando as recomendações estabelecidas pelo Ministério da Saúde, para a prevenção de DTAs, assinale a alternativa incorreta:

A

Alimentos preparados, mantidos abaixo de 60°C após a cocção, devem ser consumidos em até 60 minutos.

B

Alimentos perecíveis devem permanecer à temperatura ambiente por, no máximo, 4 horas antes de serem refrigerados.

C

O descongelamento de alimentos deve ocorrer sob refrigeração (temperatura <5ºC) ou em forno de micro-ondas, e os alimentos não devem ser recongelados.

D

Carnes devem ser bem cozidas ou assadas e, após preparadas, mantidas a 60°C ou mais por até 6 horas se expostas ao consumo.

E

Ovos cozidos devem ser fervidos por no mínimo 7 minutos, evitando o consumo de ovos crus ou malcozidos.

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Q3454762

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454762 Nutrição

O congelamento é um método amplamente utilizado para a conservação de alimentos, porém, sua eficácia depende de cuidados técnicos em todas as etapas envolvidas no processo. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta:

A

O congelamento lento favorece a estabilidade dos constituintes coloidais das células, prevenindo exsudação excessiva durante o descongelamento.

B

A formação de pequenos cristais de gelo, típica do congelamento rápido, ocorre devido à lenta nucleação e ao crescimento reduzido dos cristais.

C

O congelamento rápido minimiza o deslocamento de água intracelular, contribuindo para a preservação da textura do alimento após o descongelamento.

D

Durante o congelamento, quanto maior a quantidade de cristais de gelo formados, maior a probabilidade de injúria celular e perda de nutrientes.

E

O descongelamento deve ser conduzido rapidamente em temperatura ambiente para evitar reativação microbiana e reduzir perda de água celular.

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Q3454761

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454761 Segurança e Saúde no Trabalho

A toxoplasmose é uma zoonose causada pelo protozoário Toxoplasma gondii, amplamente disseminada no mundo. A transmissão pode ocorrer por contato com fezes de felinos infectados, ingestão de alimentos ou água contaminados, além da transmissão vertical (da mãe para o feto). Com base nessas informações, assinale a alternativa incorreta sobre a toxoplasmose:

A

O parasito T. gondii pode causar inflamações oculares, como uveíte, podendo afetar a retina.

B

Em pessoas imunocompetentes, os sintomas iniciais são semelhantes aos de viroses e incluem febre e linfadenopatia cervical.

C

A toxoplasmose congênita só causa manifestações clínicas nos primeiros dias após o nascimento.

D

Indivíduos imunossuprimidos têm maior risco de evolução grave, com possibilidade de acometimento cerebral.

E

Carnes malcozidas e vegetais mal higienizados podem ser veículos de transmissão do protozoário.

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Q3454760

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454760 Nutrição

Frutas podem ser classificadas em climatéricas ou não climatéricas, de acordo com o padrão de amadurecimento. Frutas climatéricas continuam amadurecendo mesmo após a colheita, devido à intensa produção de etileno e aumento da respiração. Já as frutas não climatéricas não amadurecem após serem colhidas, mantendo suas características iniciais. Considerando essa classificação, assinale a alternativa que apresenta uma fruta não climatérica:

A

Mamão.

B

Manga.

C

Banana.

D

Jaca.

E

Uva.

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Q3454759

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454759 Segurança e Saúde no Trabalho

A escolha adequada de pescados é fundamental para garantir a segurança alimentar e a qualidade nutricional dos alimentos consumidos. Com base nas recomendações para aquisição de peixes frescos e congelados, assinale a alternativa correta:

A

Peixes frescos devem ter carne macia, olhos opacos e brânquias com coloração pálida.

B

O excesso de gelo nos peixes congelados indica boa conservação e pode ser considerado positivo.

C

A presença do selo de inspeção (SIF, SIE ou SIM) é dispensável, desde que o produto esteja bem acondicionado.

D

Peixes congelados devem ser armazenados a aproximadamente -18 °C, com embalagem íntegra e informações de identificação e validade.

E

Escamas soltas e carne que cede à pressão dos dedos são sinais de frescor em peixes in natura.

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Q3454758

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454758 Nutrição

O cálcio é um mineral essencial para a manutenção da saúde óssea, função muscular, transmissão nervosa e coagulação sanguínea. Sua absorção e biodisponibilidade podem ser influenciadas por diversos fatores nutricionais e condições de saúde. Avalie as afirmativas a seguir, atribuindo “V” para as verdadeiras e “F” para as falsas e posteriormente assinale a alternativa correta:

( ) A vitamina D é fundamental para aumentar a absorção intestinal de cálcio, estimulando a síntese de proteínas transportadoras no intestino.
( ) Os ácidos oxálico e fítico, presentes em certos alimentos, aumentam a absorção de cálcio ao facilitarem sua solubilidade.
( ) O excesso de sódio na dieta pode aumentar a excreção urinária de cálcio, reduzindo sua disponibilidade no organismo.
( ) A suplementação com carbonato de cálcio é melhor absorvida que o citrato de cálcio em indivíduos com pH gástrico reduzido.
( ) Doenças gastrointestinais como a doença celíaca podem prejudicar a absorção de cálcio

A

V, F, V, F, V.

B

V, V, F, V, F.

C

F, V, F, V, V.

D

V, F, V, V, F.

E

F, F, V, F, V.

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Q3454757

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454757 Nutrição

Algumas ervas e especiarias vêm sendo estudadas por seus efeitos antidiabéticos, com potencial para auxiliar no controle glicêmico por meio da melhora da sensibilidade à insulina, redução da glicose sanguínea e modulação de vias inflamatórias. Essas propriedades as tornam aliadas importantes na dietoterapia de pacientes com diabetes mellitus, como estratégia complementar à alimentação equilibrada e ao tratamento medicamentoso. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma especiaria reconhecida por sua ação antidiabética:

A

Gengibre.

B

Alecrim.

C

Orégano.

D

Manjericão.

E

Cranberry.

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Q3454756

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454756 Nutrição

A Hipercolesterolemia Familiar (HF) é uma condição genética caracterizada por níveis extremamente elevados de colesterol LDL desde o nascimento, com risco aumentado e precoce de doenças cardiovasculares, especialmente quando não tratada de forma adequada. O tratamento nutricional é parte fundamental da abordagem clínica, com diretrizes específicas para o manejo dietético. Considerando a última atualização da Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (2021), assinale a alternativa incorreta sobre as recomendações nutricionais para indivíduos com HF:

A

O consumo diário de 2g de fitoesteróis está indicado como estratégia para otimizar a redução do colesterol.

B

Deve-se excluir da dieta o consumo de ácidos graxos trans, presentes em alimentos ultraprocessados.

C

Recomenda-se uma dieta rica em fibras solúveis, como aveia, cevada e leguminosas, para contribuir na redução do colesterol.

D

É indicado limitar o consumo de ovos, objetivando não exceder a ingestão de colesterol recomendada (<300mg/dia).

E

Deve-se priorizar o consumo de óleo de palma, por ser fonte de gordura vegetal e auxiliar no controle do colesterol.

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Q3454753

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454753 Nutrição

A hiper-homocisteinemia é caracterizada pela elevação dos níveis plasmáticos de homocisteína, sendo considerada um fator de risco independente para o desenvolvimento e progressão da doença arterial periférica, devido ao seu potencial efeito pró-inflamatório e aterogênico. No contexto da abordagem nutricional, é fundamental considerar nutrientes que participam do metabolismo da homocisteína. Neste contexto, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional mais adequada para o manejo da hiper-homocisteinemia:

A

Suplementação de ácidos graxos ômega-3 e vitamina E.

B

Aumento da ingestão de ferro heme e vitamina C.

C

Suplementação de vitaminas B6, B9 (ácido fólico) e B12.

D

Restrição de carboidratos simples e aumento de fibras insolúveis.

E

Suplementação de zinco, selênio e vitamina D.

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Q3454752

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454752 Nutrição

Uma gestante com 10 semanas de gestação realiza consulta nutricional de rotina. Relata peso pré-gestacional compatível com sobrepeso e nega histórico de diagnóstico prévio de diabetes mellitus. Traz resultado recente de exame de glicemia de jejum com valor de 127 mg/dL.

Com base nos dados apresentados e nas diretrizes atuais, qual deve ser a interpretação do nutricionista em relação ao exame de glicemia?

A

Diabetes Mellitus Gestacional.

B

Hiperglicemia transitória da gestação.

C

Normoglicemia.

D

Resistência à insulina.

E

Diabetes Mellitus diagnosticado na gestação (Overt Diabetes).

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Q3454751

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454751 Nutrição

Com base na classificação NOVA, que categoriza os alimentos conforme o grau de processamento, analise os itens a seguir:

I - Geleia de uva.
II - Sorvete sabor uva.
III - Suco de uva integral.
IV - Uva.

Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta dos alimentos, respectivamente:

A

Minimamente processado, ultraprocessado, processado, in natura.

B

Processado, ultraprocessado, minimamente processado, in natura.

C

Industrializado, in natura, ultraprocessado, minimamente processado.

D

Ultraprocessado, industrializado, minimamente processado, in natura.

E

In natura, ultraprocessado, processado, minimamente processado.

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Q3454750

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454750 Nutrição

Avalie as alternativas a seguir e indique aquela que apresenta corretamente a definição de sarcopenia:

A

Doença caracterizada pela diminuição progressiva da densidade mineral óssea, aumentando o risco de fraturas.

B

Condição clínica caracterizada pela deficiência de fósforo no sangue, podendo causar fraqueza muscular e alterações ósseas.

C

Doença neurodegenerativa progressiva que compromete a memória, o comportamento e as funções cognitivas.

D

Doença caracterizada pela acelerada perda de massa e força muscular, com consequente redução do desempenho físico.

E

Condição resultante da deficiência de vitamina A, podendo causar alterações visuais e maior suscetibilidade a infecções.

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Q3454749

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454749 Nutrição

As fibras solúveis são componentes da alimentação que se dissolvem em meio aquoso, formando géis viscosos no trato gastrointestinal. Contribuem para a modulação da glicemia e dos lipídios sanguíneos, além de favorecerem a saúde intestinal e o controle da saciedade. Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que não representa um exemplo de fibra solúvel:

A

Celulose.

B

Goma guar.

C

Psyllium.

D

Pectina.

E

Fruto-oligossacarídeo (FOS).

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