As doenças hepáticas estão aumentando no Brasil e globalmente. Quanto à dieta prescrita para a doença hepática terminal descompensada e os sintomas associados. Leia as afirmações abaixo:

I - A hipernatremia é a diminuição da capacidade de eliminação de água e perda de sódio via paracentese. A recomendação do tratamento é a restrição de sodio para 2g/dia e o aumento do consumo de agua para 60ml/kg de peso ao dia.

II - O aumento da amônia no sangue causa encefalopatia hepática, deve ser tratada com restrição proteica e preferencialmente comer alimentos ricos em aminoácidos aromáticos e com pouca quantidade de aminoácidos de cadeia ramificada, diminuindo as manifestações clínicas. 

III - Para melhorar as reclamações de saciedade precoce, sugere-se que refeições com menor quantidade e mais frequente oferta,são melhores toleradas pelo paciente, reduzindo a probabilidade de hipoglicemia e melhorando o balanço nitrogenado.

 Assinale a alternativa CORRETA:

Todas as partes dos animais que são consumidas pelos humanos, incluindo peixes, aves e caça, são consideradas carnes no mercado. Quando se trata de carnes:

I - Os nutrientes das carnes bovinas variam dependendo do tipo de corte. Os cortes de primeira tem melhores benefícios nutricionais em comparação com os cortes de segunda.

II - Uma forma de amaciar carne é a vinha d'alhos, que consiste em submeter a carne por algum tempo em uma mistura de temperos, vinagre ou vinho. O pH acidificado da mistura facilita a hidrólise das proteínas, continuando o processo natural de maturação.

III - Para garantir que os bifes de carne bovina grelhados sejam macios durante o processo de pré-preparo, o melhor método é cortar parte da carne que se estende até as fibras. Os órgãos internos das aves são chamados de "miúdos", enquanto os órgãos de outros animais, como boi, porco e vitela, são chamados de "vísceras".

Quais afirmações estão corretas?

Os transtornos alimentares são um problema sério que afeta a saúde física e mental e pode se manifestar de várias maneiras. Em relação a esse assunto, considere os seguintes itens:

I  - A perda de peso significativa, o medo intenso de ganhar peso, a recusa em manter um peso corporal saudável e a negação da gravidade do baixo peso são sintomas da anorexia.

II - Os episódios recorrentes de compulsão alimentar seguidos por comportamentos compensatórios são comuns na bulimia.

III - Os episódios recorrentes de compulsão alimentar são comuns na anorexia, porém não tem os episódios de comportamento compensatório que ocorre na bulimia.

IV - Os sintomas do Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica incluem uma ingestão excessiva de alimentos sem controle, desconforto físico e emocional após os episódios, porém sem métodos compensatórios.  

Marque a opção correta:

Os transtornos alimentares afetam principalmente adolescentes e jovens adultos. Em relação á bulimia e à anorexia, assinale a opção CORRETA:

O procedimento operacional padronizado, também conhecido como POP, é descrito como:

Congelamento é uma técnica de conservação de alimentos que consiste em reduzir a temperatura de um alimento abaixo do seu ponto de congelamento. Qual o método de congelamento mais utilizado?

A doença renal crônica (DRC) é uma diminuição lenta e progressiva (durante meses ou anos) da capacidade dos rins de filtrar os resíduos metabólicos do sangue. Assinale a opção que NÃO atende a uma complicação dessa condição.

A caquexia é um achado comum em pacientes com insuficiência cardíaca. Com relação aos mecanismos que explicam a caquexia cardíaca em crianças, assinale a alternativa INCORRETA:

Em virtude de seus benefícios para a saúde humana, como a redução do risco de doenças cardiovasculares e cânceres, um grupo extenso de compostos conhecidos como glicosinolatos tem despertado a atenção da nutrição. Assinale a opção que descreva claramente a principal fonte de glicosinolatos da dieta:

Em relação ao pré-preparo e ao preparo de hortaliças é CORRETO afirmar que:

A RDC nº 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e preconiza regras de segurança para o preparo de alimentos. Nesse contexto, é CORRETO afirmar:

Conforme a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemia e Prevenção da Aterosclerose (2017), no que tange o tratamento da hipergliceridemia primária moderada, recomendam-se aproximadamente:

As Leis da Nutrição foram criadas por Pedro Escudero e expressam, de uma forma simples, as orientações para uma prática alimentar saudável. Desse modo, a Adequação é considerada a Lei Universal da Nutrição. Assinale a alternativa que possui os fatores que devem ser considerados para o cumprimento da Lei da Adequação:

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2008), recomenda-se o consumo diário de frutas, laticínios e leguminosas nas seguintes quantidades:

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são enfermidades que ocorrem quando se ingere um alimento ou água contaminados por agentes etiológicos ou toxinas. Existe mais de 200 tipos de DTAs. Assinale a alternativa com as DTAs mais comuns:

Acerca das contravenções penais, analise as assertivas a seguir:

I – Na ocorrência de uma contravenção penal em território estrangeiro aplica-se o princípio da extraterritorialidade.

II – Nos casos de pena de prisão simples, deve ser cumprida sem rigor penitenciário, em estabelecimento especial ou seção especial de prisão comum, em regime semi-aberto ou aberto.

III – A duração de pena de prisão simples não pode, em caso algum, ser superior a cinco anos.

Após analise, assinale a alternativa correta:

Em consonância com o Código Penal Brasileiro, assinale a alternativa que corresponda com um indivíduo que é considerado funcionário público, para fins penais:

Analise a situação hipotética abaixo: ·

Pablo é delegado responsável pela Delegacia de Polícia da cidade Delta. Em meio a uma investigação de um sequestro descobriu que um dos mandantes era Galileu, grande empresário da cidade. Após sua descoberta, Pablo solicitou de Galileu a quantia de R$ 100.000,00 (cem mil reais) para não incluir o nome de Galileu no relatório oficial.

Diante da situação hipotética acima Pablo cometeu o crime de: 

Analise o exemplo a seguir: ·

Em uma sexta-feira em horário comercial Rômulo, oficial de justiça do Tribunal de Justiça do Estado de Sergipe, se dirigiu a casa de Ricardo para executar ordem judicial referente ao processo de cobrança de alimentos que este responde. Ricardo inconformado com o ato agrediu Rômulo com socos e tapas.

Diante da situação hipotética acima Ricardo cometeu o crime de: 

Em consonância com o Código Penal Brasileiro, analise as assertivas a seguir:

I – Não ocorre crime sem lei anterior que o defina.

II – A prévia cominação legal é prescindível para que o agente possa ser penalizado.

III – A pena cumprida no estrangeiro atenua a pena imposta no Brasil pelo mesmo crime, quando idênticas.

Após analise, assinale a alternativa correta: