Questões de Concurso
Comentadas para hl
Foram encontradas 1.224 questões
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Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381227
Nutrição
Matérias primas, ingredientes, alimentos industrializados
ou prontos para consumo devem ser recebidos em
condições de higiene. O que deve ser avaliado no
recebimento de alimentos?
Assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações:
( ) deve ser feito avaliações sensoriais (cor, gosto, odor, aroma, aparência, textura, consistência e sabor) dos produtos.
( ) não há necessidade de avaliação das temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação.
( ) as embalagens de matérias-primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem estar limpas e íntegras.
Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo:
Assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações:
( ) deve ser feito avaliações sensoriais (cor, gosto, odor, aroma, aparência, textura, consistência e sabor) dos produtos.
( ) não há necessidade de avaliação das temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação.
( ) as embalagens de matérias-primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem estar limpas e íntegras.
Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381226
Nutrição
Com relação às Boas Práticas dos Manipuladores de
alimentos, é correto afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381225
Nutrição
Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou
de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a
natureza. Assinale a alternativa correta onde todos os
alimentos são in natura.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381224
Saúde Pública
Em relação a limpeza na cozinha, analise as afirmativas abaixo.
I – Detergentes e desinfetantes caseiros podem ser utilizados, desde que limpem adequadamente.
II – É importante varrer a seco diariamente a área de manipulação.
III – É proibido fazer uso de panos não descartáveis para secar utensílios e equipamentos.
IV – Vasilhames de produtos alimentícios podem ser reaproveitados para envasar produtos de limpeza.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381223
Nutrição
Sobre as diretrizes da alimentação escolar, analise as
afirmativas abaixo:
I – A alimentação escolar deve ser saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos.
II – A alimentação escolar deve apoiar o desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar.
III – A alimentação escolar deve ser igual para todos os alunos, não havendo diferenças conforme idades e condições de saúde que necessitem de atenção específica.
Assinale a alternativa correta.
I – A alimentação escolar deve ser saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos.
II – A alimentação escolar deve apoiar o desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar.
III – A alimentação escolar deve ser igual para todos os alunos, não havendo diferenças conforme idades e condições de saúde que necessitem de atenção específica.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381222
Nutrição
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), é
considerado vegetariano estrito todo aquele que exclui de
sua alimentação todos os produtos de origem animal do
cardápio. Assinale a alternativa que apresenta alimentos
que poderiam ser servidos a um indivíduo vegetariano
estrito:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381221
Saúde Pública
Quanto ao armazenamento de alimentos, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381219
Nutrição
Em relação aos cardápios escolares assinale a alternativa
correta.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Cozinheiro |
Q3381218
Nutrição
Diversos métodos podem ser empregados para a cocção
de um alimento alterando as características nutricionais,
cor, textura e maciez. Sobre os métodos de cocção
assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes
afirmações.
( ) Quando a fritura é realizada por imersão não há absorção da gordura pelos alimentos.
( ) A cocção a vapor realça a aparência dos alimentos, principalmente a cor de hortaliças, e reduz as perdas de nutrientes.
( ) No método refogar o alimento é frito em pouca gordura e termina de cozinhar no vapor, que se desprende na cocção, podendo-se acrescentar uma pequena quantidade de líquido.
Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo:
( ) Quando a fritura é realizada por imersão não há absorção da gordura pelos alimentos.
( ) A cocção a vapor realça a aparência dos alimentos, principalmente a cor de hortaliças, e reduz as perdas de nutrientes.
( ) No método refogar o alimento é frito em pouca gordura e termina de cozinhar no vapor, que se desprende na cocção, podendo-se acrescentar uma pequena quantidade de líquido.
Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381187
Odontologia
Assinale a alternativa que contém a associação
INCORRETA entre o cuidado pós-operatório após cirurgias
orais menores e seu objetivo:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381186
Odontologia
Nos últimos anos, temos observado uma mudança no
panorama das práticas odontológicas. Anteriormente
centrada em tratamentos invasivos, a abordagem
odontológica atual está cada vez mais focada na
prevenção. O objetivo principal é capacitar os pacientes,
fornecendo-lhes informações sobre as origens das
doenças bucais e como preveni-las. Essa mudança
destaca a importância de uma colaboração estreita entre
os profissionais de saúde bucal e os pacientes, com o
intuito de incentivá-los a adotar hábitos saudáveis de
higiene bucal. Para alcançar esse objetivo, é fundamental
reforçar e repetir regularmente a educação do paciente.
Nesse contexto, assinale a alternativa que NÃO CONTÉM
uma ação com foco preventivo em saúde bucal:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381184
Odontologia
Verificação do nível de óleo, drenagem e troca de filtro são
procedimentos de manutenção do(a):
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381183
Odontologia
Atualmente, está em curso um novo levantamento
epidemiológico nacional em saúde bucal, conhecido como
Pesquisa Nacional de Saúde Bucal - SB Brasil 2020. Os
últimos dados abrangentes sobre a epidemiologia das
doenças e agravos bucais em nível nacional foram
divulgados pelo Ministério da Saúde após a realização da
Pesquisa Nacional de Saúde Bucal - SB Brasil 2010. Esses
dados foram cruciais para a formulação de políticas
públicas destinadas à promoção da saúde bucal. No
entanto, é importante destacar que o SB Brasil 2010 não
abordou algumas doenças e agravos bucais específicos,
como:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381182
Odontologia
A esterilização é uma etapa essencial para o controle de
infecção, porém deve ser realizada de maneira correta
para que cumpra com o objetivo de destruir micro-organismos e esporos presentes nos instrumentais. Alguns
passos, entretanto, devem ser seguidos antes da
esterilização propriamente dita, para garantir sua eficácia.
Assinale a alternativa que contém a correta sequência de
preparo do instrumental para a esterilização:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381181
Odontologia
Os Resíduos de Serviços de Saúde (RSS) são materiais
descartados durante a prestação de serviços de saúde,
incluindo clínicas, consultórios médicos e odontológicos,
laboratórios e outras instituições de saúde. Os RSS são
classificados em cinco grupos distintos, de acordo com o
risco. Assinale a alternativa que NÃO CONTÉM um resíduo
pertencente ao Grupo A – Riscos Biológicos:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381180
Saúde Pública
A Portaria Nº 2.436, de 21 de setembro de 2017
aprovou a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB). O
documento discorre, entre outras coisas, dos princípios e
diretrizes que devem nortear a Atenção Básica. Dessa
forma, leia o trecho a seguir:
A ____________ é um princípio que consiste em ofertar cuidado, reconhecendo as diferenças nas condições de vida e de acordo com as necessidades das pessoas, considerando que o direito à saúde passa pelas diferenciações sociais e deve atender à diversidade.
Assinale a alternativa que contém o correto preenchimento da lacuna:
A ____________ é um princípio que consiste em ofertar cuidado, reconhecendo as diferenças nas condições de vida e de acordo com as necessidades das pessoas, considerando que o direito à saúde passa pelas diferenciações sociais e deve atender à diversidade.
Assinale a alternativa que contém o correto preenchimento da lacuna:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381179
Odontologia
Restaurações são procedimentos comumente realizados
por cirurgiões-dentistas em consultório e visam o
reestabelecimento da estrutura dental. Sobre
restaurações, analise as assertivas a seguir:
I – Durante as restaurações, os fotopolimerizadores são utilizados para o “endurecimento” da resina composta e dos adesivos.
II – Deve haver um rigoroso controle de umidade para a realização de restaurações de resina composta, impedindo que fluidos como saliva e sangue entrem em contato com o local do procedimento.
III – O acabamento e polimento são uma importante etapa de finalização da restauração, para que não haja “degrau” entre a superfície do dente e da resina, bem como garantir que a restauração fique lisa e brilhosa.
Quais assertivas estão CORRETAS?
I – Durante as restaurações, os fotopolimerizadores são utilizados para o “endurecimento” da resina composta e dos adesivos.
II – Deve haver um rigoroso controle de umidade para a realização de restaurações de resina composta, impedindo que fluidos como saliva e sangue entrem em contato com o local do procedimento.
III – O acabamento e polimento são uma importante etapa de finalização da restauração, para que não haja “degrau” entre a superfície do dente e da resina, bem como garantir que a restauração fique lisa e brilhosa.
Quais assertivas estão CORRETAS?
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381178
Odontologia
O Código de Ética Odontológica é um documento que
regula os direitos e deveres do cirurgião-dentista,
profissionais técnicos e auxiliares, bem como entidades
jurídicas que atuam na área da Odontologia nos setores
público e privado. Sobre o Código de Ética Odontológica,
assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381177
Odontologia
Os fluoretos desempenham um papel crucial na promoção
da saúde bucal, sendo encontrados em dentifrícios, na
água através da fluoretação e aplicados profissionalmente
em consultórios odontológicos por cirurgiões-dentistas.
Qual é a função dos fluoretos na odontologia?
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Auxiliar em Saúde Bucal |
Q3381175
Saúde Pública
Em 2018, através da Resolução n. 588/2018 do Conselho
Nacional de Saúde (CNS), foi instituída a Política Nacional
de Vigilância em Saúde (PNVS), que atua como um guia
para o planejamento das atividades de vigilância em saúde
nas três esferas de gestão do Sistema Único de Saúde
(SUS). Sobre os tipos de vigilância abrangidos pela PNVS,
faça a associação correta entre números (tipo de
vigilância) e letras (descrição de suas ações).
1 – Vigilância em saúde ambiental. 2 – Vigilância em saúde do trabalhador. 3 – Vigilância epidemiológica. 4 – Vigilância sanitária.
A – Conjunto de ações que têm como finalidade recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças, transmissíveis e não-transmissíveis, e agravos à saúde.
B – Abrange a prestação de serviços e o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo e descarte.
C – Conjunto de ações e serviços que propiciam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana.
D – Visa a detecção, conhecimento, pesquisa e análise dos fatores determinantes e condicionantes dos agravos à saúde relacionados aos processos e ambientes de trabalho, tendo em vista seus diferentes aspectos (tecnológico, social, organizacional e epidemiológico).
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre letras e números:
1 – Vigilância em saúde ambiental. 2 – Vigilância em saúde do trabalhador. 3 – Vigilância epidemiológica. 4 – Vigilância sanitária.
A – Conjunto de ações que têm como finalidade recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças, transmissíveis e não-transmissíveis, e agravos à saúde.
B – Abrange a prestação de serviços e o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo e descarte.
C – Conjunto de ações e serviços que propiciam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana.
D – Visa a detecção, conhecimento, pesquisa e análise dos fatores determinantes e condicionantes dos agravos à saúde relacionados aos processos e ambientes de trabalho, tendo em vista seus diferentes aspectos (tecnológico, social, organizacional e epidemiológico).
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre letras e números:
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