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Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252337
Nutrição
Com relação a conduta nutricional no
tratamento da doença celíaca (DC), é incorreto
afirmar:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252336
Nutrição
Os ácidos graxos saturados são ácidos
monocarboxílicos constituídos de cadeia
hidrocarbonada saturada, isso é, sem duplas
ligações. Já os ácidos graxos insaturados são
ácidos monocarboxílicos, constituídos de
uma (monoinsaturados) ou mais (poliinsaturados) duplas ligações. Avalie os ácidos
graxos listados na coluna da direita e
classifique-os como saturados ou
insaturados:
(A) Ac. Graxo saturado.
(B) Ac. Graxo insaturado.
( ) Ac. Acético.
( ) Ac. Butírico.
( ) Ac. Oleico.
( ) Ac. Láurico.
( ) Ac. Linoleico.
( ) Ac. Eicosapentaenoico.
A sequência correta para o preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
(A) Ac. Graxo saturado.
(B) Ac. Graxo insaturado.
( ) Ac. Acético.
( ) Ac. Butírico.
( ) Ac. Oleico.
( ) Ac. Láurico.
( ) Ac. Linoleico.
( ) Ac. Eicosapentaenoico.
A sequência correta para o preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252335
Nutrição
Sobre os conceitos de Índice Glicêmico
(IG) e Carga Glicêmica (CG) dos alimentos,
avalie as afirmativas a seguir:
I - O IG pode ser definido como a razão entre o aumento da área sob a curva glicêmica (isto é, a resposta da glicose sanguínea) causado pela ingestão de uma porção de 25 g ou 50 g de carboidratos disponíveis em um alimento teste e o aumento da área sob a curva glicêmica produzido pela ingestão da mesma quantidade de carboidrato disponível presente em um alimento referência.
II - A CG pode ser obtida pelo produto do IG do alimento multiplicado pela quantidade de carboidrato disponível presente na porção consumida, dividido por 100.
III - O IG não costuma refletir o consumo habitual de carboidratos, uma vez que, trata-se de um método que compara o comportamento glicêmico de alimentos com uma mesma quantidade de carboidratos disponíveis.
IV - IG e CG dos alimentos são classificados como: muito baixo, baixo, moderado e alto.
V - Todo alimento com alto IG apresenta também alta CG.
É correto o que se afirma em:
I - O IG pode ser definido como a razão entre o aumento da área sob a curva glicêmica (isto é, a resposta da glicose sanguínea) causado pela ingestão de uma porção de 25 g ou 50 g de carboidratos disponíveis em um alimento teste e o aumento da área sob a curva glicêmica produzido pela ingestão da mesma quantidade de carboidrato disponível presente em um alimento referência.
II - A CG pode ser obtida pelo produto do IG do alimento multiplicado pela quantidade de carboidrato disponível presente na porção consumida, dividido por 100.
III - O IG não costuma refletir o consumo habitual de carboidratos, uma vez que, trata-se de um método que compara o comportamento glicêmico de alimentos com uma mesma quantidade de carboidratos disponíveis.
IV - IG e CG dos alimentos são classificados como: muito baixo, baixo, moderado e alto.
V - Todo alimento com alto IG apresenta também alta CG.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252334
Nutrição
Segundo os parâmetros numéricos
mínimos de referência, estabelecidos pela a
Resolução CFN nº 465/2010, que dispõe sobre
as atribuições do Nutricionista, estabelece
parâmetros numéricos mínimos de referência
no âmbito do Programa de Alimentação
Escolar (PAE) e dá outras providências, uma
escola municipal de educação básica que
atende 1200 alunos deve contemplar o
seguinte número de nutricionista(s):
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252333
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 26 de 17 de
junho de 2013, que dispõe sobre o
atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do
Programa Nacional de Alimentação Escolar –
PNAE. no que diz respeito a inclusão de um
alimento novo no cardápio da alimentação
escolar, é correto afirmar:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252332
Nutrição
De acordo com a Nota técnica n° 01/2014 –
COSAN/CGPAE/DIRAE/FNDE, a oferta de
doces e/ou preparações doces na alimentação
escolar fica limitada a duas porções por
semana, equivalente a 110 kcal/porção.
Indique qual das preparações listadas a
seguir é considerada uma exceção a esta
restrição:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252331
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN nº
465/2010, compete ao nutricionista vinculado
à entidade executora, no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), exercer
atividades obrigatórias e atividades
complementares. Assinale a alternativa que
contempla uma atividade complementar a ser
exercida pelo profissional em questão:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252330
Nutrição
Ferro e vitamina A são nutrientes
especialmente importantes para a criança. A
deficiência de ferro causa anemia,
prejudicando o desenvolvimento e a
capacidade de aprendizagem. Já a deficiência
de vitamina A está relacionada ao aumento do
risco de infecções e problemas visuais. Para
prevenir estes problemas na infância, é muito
importante a criança ser amamentada até 2
anos ou mais, sendo de forma exclusiva até
os 6 meses. A partir desta idade o ferro e a
vitamina A continuam sendo fornecidos via
leite materno, sendo importante a oferta
concomitante de alimentos fonte destes
nutrientes na alimentação complementar.
Assinale a alternativa que contempla
alimentos fonte de ferro e vitamina A
simultaneamente:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252329
Nutrição
Fatores antinutricionais são compostos
naturalmente presentes em alimentos que
interferem negativamente na atividade de
determinadas enzimas digestivas, reduzindo a
digestibilidade e a qualidade nutricional das
proteínas. Sobre os fatores antinutricionais,
afirma-se:
I - Os inibidores de proteases estão presentes exclusivamente em fontes proteicas vegetais, principalmente em leguminosas e oleaginosas.
II - As lectinas, glicoproteínas que se ligam às células da mucosa intestinal e interferem na absorção de aminoácidos, são termicamente estáveis, não sendo possível eliminá-las dos alimentos mesmo sob condições de aquecimento.
III - O oxalato, frequentemente encontrado em vegetais, não pode ser metabolizado pelos humanos e é excretado na urina. Alimentos com elevada quantidade de oxalatos, como o espinafre e a carambola não são recomendados para pessoas com tendência a formação de cálculos renais e com outros problemas relacionados a estes tipos de sais, como a artrite, o reumatismo e a gota.
IV - Os fitatos, amplamente presentes em alimentos de origem vegetal, podem reduzir a absorção de cálcio e magnésio, além de participarem da inibição de enzimas digestivas como a pepsina, pancreatina e a αamilase.
É correto o que se afirma em:
I - Os inibidores de proteases estão presentes exclusivamente em fontes proteicas vegetais, principalmente em leguminosas e oleaginosas.
II - As lectinas, glicoproteínas que se ligam às células da mucosa intestinal e interferem na absorção de aminoácidos, são termicamente estáveis, não sendo possível eliminá-las dos alimentos mesmo sob condições de aquecimento.
III - O oxalato, frequentemente encontrado em vegetais, não pode ser metabolizado pelos humanos e é excretado na urina. Alimentos com elevada quantidade de oxalatos, como o espinafre e a carambola não são recomendados para pessoas com tendência a formação de cálculos renais e com outros problemas relacionados a estes tipos de sais, como a artrite, o reumatismo e a gota.
IV - Os fitatos, amplamente presentes em alimentos de origem vegetal, podem reduzir a absorção de cálcio e magnésio, além de participarem da inibição de enzimas digestivas como a pepsina, pancreatina e a αamilase.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252328
Nutrição
Com relação a interpretação de
parâmetros bioquímicos para avaliação do
estado nutricional de ferro no organismo, é
correto afirmar:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252327
Nutrição
As recomendações nutricionais
estabelecidas pelas DRIs (Dietary Reference
Intakes) consideram quatro níveis de
referência para avaliar a adequação aparente
ou excesso de ingestão alimentar: EAR
(Estimated Average Requirement), RDA
(Recommended Dietary Allowance), AI
(Adequate Intake) e UL (Tolerable Upper Intake
Level). No que diz respeito a aplicação destes
conceitos para avaliação da ingestão de indivíduos, é correto afirmar que:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252326
Nutrição
No que diz respeito a gelatinização do
amido, assinale a alternativa correta:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252325
Nutrição
A solanina é um composto da classe dos
glicoalcalóides, que são compostos tóxicos
naturalmente presentes em ___________. No
organismo humano, estes compostos
parecem ter duas ações tóxicas: uma sobre o
sistema nervoso central, considerada
responsável por vários dos sintomas
neurológicos observados após ingestão de
glicoalcalóides, e outra sobre as membranas
celulares, causando ruptura das membranas
do tratogastrointestinal com danos
hemolíticos e hemorrágicos e excesso de
fluido nas cavidades corpóreas. Assinale a
alternativa que completa adequadamente o
texto acima:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252324
Nutrição
Se tratando de doenças transmitidas por
alimentos, indique a alternativa que não
contempla uma doença causada a partir de
uma bactéria:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252323
Meio Ambiente
O conceito de sustentabilidade refere-se
ao “desenvolvimento que satisfaz as
necessidades do presente sem comprometer
a capacidade das futuras gerações
satisfazerem as suas próprias necessidades”.
Em Unidades de Alimentação e Nutrição
(UAN) a aplicação do conceito de
“sustentabilidade” muitas vezes torna-se
complexa, em função da sua abrangência, que
engloba diferentes dimensões. Relacione os
exemplos a seguir com as dimensões de
sustentabilidade equivalentes:
(1) Dimensão ambiental.
(2) Dimensão social.
(3) Dimensão econômica.
(4) Dimensão temporal.
(5) Dimensão de desenvolvimento.
( ) Melhoria das condições de vida das pessoas e promoção da igualdade de oportunidade de acesso aos alimentos para todos.
( ) Viabilidade e crescimento econômico que assegure o bem-estar do homem.
( ) Realização de pesquisas, promoção de mudanças no estilo de vida, estudo, criação e implantação novas tecnologias visando alcançar a sustentabilidade.
( ) Uso consciente de energia, água e matérias-primas.
( ) Planejamento consciente, com perspectivas a longo prazo, considerando as necessidades das gerações atuais e futuras.
A sequência correta para o preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
(1) Dimensão ambiental.
(2) Dimensão social.
(3) Dimensão econômica.
(4) Dimensão temporal.
(5) Dimensão de desenvolvimento.
( ) Melhoria das condições de vida das pessoas e promoção da igualdade de oportunidade de acesso aos alimentos para todos.
( ) Viabilidade e crescimento econômico que assegure o bem-estar do homem.
( ) Realização de pesquisas, promoção de mudanças no estilo de vida, estudo, criação e implantação novas tecnologias visando alcançar a sustentabilidade.
( ) Uso consciente de energia, água e matérias-primas.
( ) Planejamento consciente, com perspectivas a longo prazo, considerando as necessidades das gerações atuais e futuras.
A sequência correta para o preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Agente Fiscal |
Q4252322
Atendimento ao Público
O atendimento ao público pode ser feito de
forma presencial, por meio de telefone ou
virtual. Ambos os atendimentos são pessoais,
sendo o primeiro mais direto que os demais,
mas todos demandam a mesma forma de
tratamento e postura. Nem todos os cidadãos
são comedidos e estão plenamente calmos
quando procuram um órgão público. Neste
sentido, é muito importante que o servidor tente
conduzir a situação da forma mais calma e
imparcial possível. Considere a seguinte
situação:
- O setor de atendimento está com uma grande demanda e, por esta razão, acabou gerando uma certa fila de atendimento na Secretaria da Fazenda do Município.
- Um Contribuinte tinha agendado um atendimento com o Agente Fiscal no dia anterior e, por esta razão, quando chegou no seu horário foi chamado e acabou por ser atendimento antes dos demais cidadãos que estavam aguardando.
- Diante desta situação alguns cidadãos se mostraram inconformados e passaram a reclamar da situação, possivelmente sem saber do agendamento do Contribuinte, proferindo palavras agressivas contra o Ente público e contra os servidores em geral.
- Com base na situação mencionada, a atitude mais adequada por parte do Agente Fiscal que estava para iniciar o atendimento seria:
- O setor de atendimento está com uma grande demanda e, por esta razão, acabou gerando uma certa fila de atendimento na Secretaria da Fazenda do Município.
- Um Contribuinte tinha agendado um atendimento com o Agente Fiscal no dia anterior e, por esta razão, quando chegou no seu horário foi chamado e acabou por ser atendimento antes dos demais cidadãos que estavam aguardando.
- Diante desta situação alguns cidadãos se mostraram inconformados e passaram a reclamar da situação, possivelmente sem saber do agendamento do Contribuinte, proferindo palavras agressivas contra o Ente público e contra os servidores em geral.
- Com base na situação mencionada, a atitude mais adequada por parte do Agente Fiscal que estava para iniciar o atendimento seria:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Agente Fiscal |
Q4252320
Legislação dos Municípios do Estado do Paraná
O Código de Posturas Municipal contém as
normas e as medidas de polícia administrativa
do Município em matéria de higiene,
saneamento, diversões e bem-estar públicos,
segurança, ordem pública, meio ambiente,
utilização das vias, trânsito de veículos,
funcionamento dos estabelecimentos
comerciais, industriais, prestadores de serviços
e ambulantes, estatuindo as necessárias
relações entre o Poder Público local e os
Munícipes. Sobre o funcionamento dos
estabelecimentos industriais, do comércio e
prestadores de serviços, é INCORRETO afirmar
que:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Agente Fiscal |
Q4252319
Direito Tributário
O Código Tributário Municipal determina
que início do procedimento tributário para
verificação de eventual descumprimento de
norma legal acerca do Imposto Sobre
Serviços ISS exclui a espontaneidade do
sujeito passivo, desde que devidamente
intimado, em relação aos atos acima e,
independentemente da intimação, a dos
demais envolvidos nas infrações verificadas.
Sobre o referido procedimento, analise as
afirmativas abaixo:
I - Os Agentes Fiscais do Município, no exercício de suas funções, poderão ingressar nos estabelecimentos e demais locais em que se pratiquem atividades que possam ser tributáveis, exceto no período da noite, independente do horário de funcionamento do local, ou quando estiverem somente em expediente interno.
II - Os sujeitos passivos são obrigados a fornecer todos os elementos necessários à verificação das operações sobre os quais possa haver incidência do imposto e a exibir na repartição pública todos os elementos da escrita fiscal e da contabilidade geral da empresa, quando for o caso, sempre que exigidos pelos Agentes Fiscais do Município.
III - Em caso de embaraço ou desacato no exercício das funções, os Agentes Fiscais do Município, poderão requisitar o auxílio das autoridades policiais, ainda que não se configure fato definido em lei como crime ou contravenção, devendo lavrar Auto circunstanciado para as providências cabíveis no caso.
Estão corretas:
I - Os Agentes Fiscais do Município, no exercício de suas funções, poderão ingressar nos estabelecimentos e demais locais em que se pratiquem atividades que possam ser tributáveis, exceto no período da noite, independente do horário de funcionamento do local, ou quando estiverem somente em expediente interno.
II - Os sujeitos passivos são obrigados a fornecer todos os elementos necessários à verificação das operações sobre os quais possa haver incidência do imposto e a exibir na repartição pública todos os elementos da escrita fiscal e da contabilidade geral da empresa, quando for o caso, sempre que exigidos pelos Agentes Fiscais do Município.
III - Em caso de embaraço ou desacato no exercício das funções, os Agentes Fiscais do Município, poderão requisitar o auxílio das autoridades policiais, ainda que não se configure fato definido em lei como crime ou contravenção, devendo lavrar Auto circunstanciado para as providências cabíveis no caso.
Estão corretas:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Agente Fiscal |
Q4252318
Direito Tributário
A retenção será correspondente ao valor
do imposto devido e deverá ocorrer no ato do
pagamento da prestação do serviço, fazendo-se o recolhimento aos cofres da Fazenda
Pública Municipal, na forma e nos prazos que
o Poder Executivo estabelecer em regulamento. Assinale a alternativa que
apresenta uma hipótese em que o Imposto
Sobre Serviços de Qualquer Natureza – ISS,
incidente sobre serviços de assessoria e
consultoria em informática, deve ser retido na
fonte, conforme disposto no Código Tributário
Municipal:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Agente Fiscal |
Q4252317
Direito Tributário
Segundo o Código Tributário Municipal, o
Contribuinte deverá ser notificado sobre o
lançamento tributário ou alteração dele para
que inicie o prazo para apresentação de
reclamação, se for o caso. Assinale a
alternativa que apresenta uma forma de
notificação prevista no Código Tributário
Municipal:
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