Os métodos de conservação que costumam ser empregados para controlar a multiplicação de fungos são: baixas temperaturas (para inativar endósporos), conservantes com ácidos fortes (por exemplo, ácido sórbico) e, geralmente, não há a utilização de antibióticos.

As carcaças, em temperaturas abaixo de 20 ºC, serão deterioradas com rapidez por bactérias provenientes do intestino dos animais, as quais contaminaram a carne durante a evisceração. A flora deteriorante é dominada por micro-organismos mesófilos, como Escherichia coli, Aeromonas spp., Proteus spp. e Micrococcus spp.

Os ovos possuem barreiras de fatores antimicrobianos, incluindo agentes quelantes de ferro (conalbumina) e lisozima, na gema e na clara de ovos. A casca é coberta com uma cutícula repelente de água e duas membranas internas. A deterioração de ovos ocorre apenas devido à ação do micro-organismo Pseudomonas spp.

A pasteurização a 72 ºC por 15 segundos é realizada para eliminar todas as bactérias patógenas, tais como Mycobacterium tuberculosis, Salmonella spp. e Brucella spp., em níveis normalmente encontrados no leite fresco. Os micro-organismos termodúricos são aqueles que sobrevivem à pasteurização, incluindo Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecalis, Micrococcus luteus e Microbacterium lacticum.

Devido à baixa quantidade de bactérias psicrófilas, a deterioração do pescado ocorre muito lentamente, uma vez que as altas temperaturas não são favoráveis a esses microorganismos. À 7 ºC, durante cinco dias, a carga microbiana permanece constante, até 10⁸ /g. Portanto, a degradação dos peixes ocorre de forma igual à degradação das carnes.

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Apenas as afirmativas I, III e V estão corretas.

Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.

Nenhuma das afirmativas está correta.

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

Apenas as afirmativas III e V estão corretas.

Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Nenhuma das afirmativas está correta.

A hemoncose causa perdas significativas, devido às mortes de animais e à redução na produção. Animais jovens são frequentemente acometidos pela forma aguda da doença.

Fatores que predispõem a hemoncose são: a superlotação, ausência de rotacionamento de pastagens e plano nutricional baixo. A transmissão ocorre quando o hospedeiro ingere larvas infectantes (L4) enquanto pastoreia. Após se desenvolver para o quinto estágio larval nas glândulas do abomaso, os vermes adultos iniciam a oviposição 18 dias após a infecção.

A hipobiose é um fenômeno adaptativo, ocorrendo durante períodos em que as condições das pastagens são adversas. Assim, a hipobiose assegura que nova geração de larvas adultas fique apta à oviposição, tão logo que as condições ambientais se tornem favoráveis.

Os anti-helmínticos de amplo espectro são eficazes contra o Haemochus, desde que não tenha havido desenvolvimento de resistência ao referido grupo químico. A atividade da moxidectina contra o H. contortus, por exemplo, persiste por períodos superiores a 30 dias.

A vacinação é uma possibilidade viável e está ocorrendo progresso nesse sentido. A vacina experimental que utiliza estrutura molecular de um antígeno da membrana do H. contortus reduziu a contagem de ovos em 90% e o número de vermes de 72-80%.

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

Apenas as afirmativas III e V estão corretas.

Apenas as afirmativas I, III e V estão corretas.

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Nenhuma das afirmativas está correta.

Realizar diagnóstico de necessidades de pessoal.

Elaborar pareceres destacando as competências dos candidatos para ocupar a vaga a ser preenchida.

Propor e implementar programas de redesenho do trabalho que otimizem o ajuste pessoa-ambiente organizacional.

Planejar processos seletivos identificando, escolhendo e/ou construindo técnicas e instrumentos, considerando o perfil de competências.

Definir métodos e técnicas que avaliem a efetividade do processo de recrutamento e de seleção.

A epidemiologia, no contexto da organização do trabalho e da saúde ocupacional, utiliza-se de métodos e técnicas estatísticas para tentar identificar os fatores de risco à saúde dos trabalhadores.

Uma das consequências do uso da epidemiologia na saúde ocupacional é o desenvolvimento de protocolos e escalas de avaliação em saúde para o suporte organizacional e produtivo.

Para a psicodinâmica do trabalho, os danos físicos, sociais e psicológicos que os/as trabalhadores/as possam vivenciar são fruto das contradições entre a sua subjetividade e a organização.

A Sociologia Pragmática proposta por Luc Boltanski inspirou a Sociologia Crítica que, por sua vez, contribui para a Psicologia Organizacional e do Trabalho ao abordar a saúde do trabalhador, considerando o aspecto coletivo em detrimento do individual, com ênfase nos aspectos institucionais do contexto da atividade do trabalho.

Pela ergologia, a organização do trabalho tem sido aprimorada sob pressupostos teóricos e metodológicos sensíveis às experiências dos trabalhadores, ainda que no intuito de recriar suas normas de trabalho em nome da saúde ou do bem-estar.

A Abordagem dos Traços foi uma das primeiras teorias sobre liderança e pressupõe que ela seria um conjunto de traços físicos ou psicológicos do líder, porém, pesquisas posteriores mostraram que não há fundamentação para essa abordagem.

As teorias contemporâneas baseiam-se no princípio de que há um vínculo entre o líder e seus liderados, a partir da gestão de significados.

As abordagens da Nova Liderança sofrem críticas por não se dedicarem ao contexto social, local e cultural que estrutura as relações de liderança.

Nas teorias sobre liderança, há o entendimento comum de que se trata de um fenômeno de grupo no qual uma pessoa influência de forma não intencional as demais.

As novas abordagens tendem a tratar a liderança como um fenômeno coletivo multidirecional, em vez de centrado na figura do líder.

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.

Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.

Todas as afirmativas estão corretas.

coleta feedback de diversas fontes, incluindo as de superiores, subordinados, colegas e do próprio avaliado.

avalia as competências e as habilidades específicas necessárias para o cargo.

utiliza escalas numéricas ou descritivas para avaliar o desempenho em várias áreas.

define metas específicas para cada colaborador e avalia seu desempenho em relação a esses objetivos.

realiza revisões regulares para ajustar objetivos, estratégias e abordagens conforme necessário.

A relação entre salário e satisfação no trabalho.

A influência das condições físicas do ambiente laboral na motivação dos trabalhadores.

A interação entre as condições de trabalho, a subjetividade do trabalhador e o impacto na saúde mental.

A correlação entre a hierarquia organizacional e o desenvolvimento profissional.

A associação entre a carga horária de trabalho e a produtividade individual.

Ergonomia cognitiva.

Clínica da atividade.

Psicodinâmica do trabalho.

Teoria da ação.

Psicologia Organizacional.

O grau de controle exercido pela chefia, que se manifesta na fiscalização rigorosas do trabalho.

A ausência de formas de premiar a qualidade e a produtividade do trabalhador.

A vinculação entre salário recebido e o esforço despendido.

A vinculação afetiva, suporte estrutural e operacional da chefia e da organização oferecidos ao empregado.

Dimensões do clima organizacional como pressão da chefia e insegurança na organização, gerando estresses no trabalhador.

Pode ser definido como a ausência profissional do emprego, ou seja, é o tempo de labor perdido quando os trabalhadores não comparecem ao trabalho, seja por falta ou atraso, quando se esperava que eles estivessem presentes.

Pode ser dividido em quatro definições: absenteísmo voluntário, absenteísmo por doença, absenteísmo por acidentes ou doença profissional legal e absenteísmo compulsório.

É considerado um fenômeno transversal a todos os setores produtivos e grupos socioprofissionais, dentre eles a área da saúde, constituindo um problema administrativo oneroso e complexo para as organizações.

Diversas causas podem levar ao absenteísmo laboral, entre elas as condições de trabalho, a cultura organizacional, o ambiente psicossocial desfavorável, a ausência de condições de salubridade no ambiente de labor, entre outras.

Pode ocorrer de forma individual, organizacional e do ambiente de trabalho; desses fatores, o individual é o mais importante e o mais estudado, levando em consideração a vantagem que o elemento humano traz para as organizações.

A entrevista por competências foca em experiências passadas, enquanto a entrevista tradicional avalia habilidades técnicas.

A entrevista por competências é estruturada e busca comportamentos específicos relacionados ao cargo, enquanto a entrevista tradicional é informal.

A entrevista por competências enfatiza aspectos pessoais, enquanto a entrevista tradicional concentra-se em habilidades técnicas.

A entrevista por competências é aplicada apenas para cargos de liderança, enquanto a entrevista tradicional é utilizada para todos os níveis hierárquicos.

A entrevista por competências avalia apenas habilidades interpessoais, enquanto a entrevista tradicional abrange aspectos técnicos.

A afirmativa II é um componente da CNV.

A afirmativa I é um componente da CNV.

A afirmativa IV é um componente da CNV.

A afirmativa III é um componente da CNV.

A afirmativa V é um componente da CNV.

1- Intensidade: refere-se a quanto esforço a pessoa despende. 2- Direção: quanto o esforço despendido beneficia e é coerente aos objetivos da organização. 3- Persistência: quando tempo a pessoa consegue manter seu esforço.

1- Intensidade: refere-se a quanto esforço a pessoa despende. 2- Valência: tarefa com um atrativo financeiro de bônus. 3- Instrumentalidade: refere-se as habilidades do trabalhador e se ele tem instrumentos para se esforçar.

1- Valência: tarefa com um atrativo financeiro de bônus. 2- Persistência: quando tempo a pessoa consegue manter seu esforço. 3- Direção: quanto o esforço despendido beneficia e é coerente aos objetivos da organização.

1- Persistência: quando tempo a pessoa consegue manter seu esforço. 2- Instrumentalidade: refere-se as habilidades do trabalhador e se ele tem instrumentos para se esforçar. 3- Justiça Distributiva: as tarefas são distribuídas de forma justa entre os colaboradores.

1- Justiça Distributiva: as tarefas são distribuídas de forma justa entre os colaboradores. 2- Intensidade: refere-se a quanto esforço a pessoa despende. 3- Valência: tarefa com um atrativo financeiro de bônus.

A afirmativa I não está prevista na Resolução citada.

A afirmativa II não está prevista na Resolução citada.

A afirmativa III não está prevista na Resolução citada.

A afirmativa IV não está prevista na Resolução citada.

Nenhum das afirmativas está prevista na Resolução citada.

I – Psicologia Organizacional; II – Psicologia do Trabalho; III – Psicologia e Gestão de Pessoas.

I – Psicologia Organizacional; II – Psicologia e Gestão de Pessoas; III – Psicologia do Trabalho.

I – Psicologia do Trabalho; II – Psicologia Organizacional; III – Psicologia e Gestão de Pessoas.

I – Psicologia do Trabalho; II – Docência e Pesquisa; III – Psicologia e Gestão de Pessoas.

I – Psicologia e Gestão de Pessoas; II – Psicologia Organizacional; III – Psicologia do Trabalho.