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De acordo com a legislação vigente sobre a qualidade microbiológica do pescado, assinale a alternativa que apresenta um microrganismo patogênico tolerável em peixes crus.
O tratamento do esgoto sanitário e de seus conjuntos de medidas são fundamentais para promover a saúde, proteger o meio ambiente e aumentar a qualidade de vida da população. Entretanto, as comunidades rurais, especialmente as isoladas têm dificuldade de acesso a serviços de saneamento centralizado pelo poder público. Considerando o tratamento de esgoto de comunidades rurais, assinale a alternativa correta.
Dados epidemiológicos indicam que a esporotricose é a micose subcutânea mais ocorrente na América Latina. Dadas as afirmativas acerca dessa zoonose,
I. No Brasil, S. brasiliensis é o agente etiológico mais prevalente entre seres humanos e gatos doentes.
II. A infecção geralmente ocorre após a inoculação traumática do agente etiológico durante o manuseio de solo contaminado, plantas ou matéria orgânica, por meio da pele ou mucosas.
III. Considera-se uma doença subnotificada, sendo de notificação obrigatória apenas em algumas regiões do Brasil.
IV. A exclusão social e a precariedade em regiões com alta densidade populacional, com climas subtropicais ou tropicais, são fatores favoráveis para o desenvolvimento do agente etiológico e contribuem para o ciclo de transmissão do fungo dimórfico.
V. A doença não tem cura, porém os sinais clínicos podem diminuir com o uso prolongado de antifúngicos sistêmicos
verifica-se que estão corretas apenas
Uma ovelha de 3 anos de idade, vacinada há 60 dias contra a leptospirose, apresentou suspeita para essa doença. O animal foi submetido à realização de um Teste de Microaglutinação (MAT). O resultado demonstrou níveis de anticorpos detectados contra a sorovariedade (sorovar) grippotyphosa. A respeito do procedimento descrito, assinale a alternativa correta.
Sobre a imunidade ativa e passiva, assinale a alternativa correta.
A brucelose pode ocorrer em equinos. Particularmente, nessa espécie, o aborto não é comum, mas, sim, a lesão na articulação da região das cruzes, e, por esse motivo, em equinos, é denominada "mal da cernelha". Com base na história natural da brucelose, assinale a alternativa que apresenta o motivo da ocorrência da lesão na articulação em equinos, em vez da ocorrência de aborto.
No Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento utilizando o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em produtos de origem animal (PNCRC), inspeciona e fiscaliza tais produtos com o objetivo de promover a segurança química dos alimentos de origem animal. São elaborados amostragem e diferentes testes em ovos, mel, leite e animais encaminhados para abate. Os testes incluem ampla gama de drogas veterinárias comercializadas, químicos proibidos, contaminantes inorgânicos, micotoxinas e dioxinas. Dadas as afirmativas sobre o PNCRC,
I. O antibiótico kanamicina pode ser utilizado na maioria das espécies animais, com exceção dos produtores de ovos para o consumo humano.
II. A molécula de cloranfenicol pode ser utilizada em bovinos leiteiros, desde que o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não ultrapasse 50 mcg/kg nos músculos do animal.
III. A molécula de florfenicol é um antibiótico com estrutura similar ao cloranfenicol, a qual pode ser utilizada em bovinos de corte e para a produção de leite. Nessa situação, o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não pode ultrapassar 200 mcg/kg nos músculos do animal.
IV. O antibiótico metranidazol é tolerável para bovinos leiteiros desde que o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não ultrapasse 100 mcg/kg nos músculos do animal.
verifica-se que está(ão) correta(s)
Um bovino com suspeita de tuberculose foi submetido ao teste confirmatório de Intradermorreação Tuberculínica (teste duplo comparativo), pois o teste de triagem apresentou resultado inconclusivo. Sabendo do procedimento que deve ser realizado para atribuir positividade ao animal, considere os seguintes dados referentes aos resultados das medições com cutímetro antes e após a aplicação de 0,1 mL de PPD aviário e PPD bovino.
⋅ Espessura da pele antes da aplicação do PPD bovino = 1,3 mm.
⋅ Espessura da pele antes da aplicação do PPD aviário = 1,2 mm.
⋅ Espessura da pele após aplicação do PPD bovino (72h) = 4,2 mm.
⋅ Espessura da pele após aplicação do PPD aviário (72h) = 2,4 mm.
Assinale a alternativa que apresenta o resultado do animal para o teste confirmatório, e a conduta que deve ser tomada no caso proposto.
O clima e as condições às quais os ovinos são expostos no período que antecede o abate impactam de maneira marcante na qualidade da carne. Nesse contexto, dadas as afirmativas,
I. A maciez da carne é influenciada por fatores extrínsecos e intrínsecos, destacando-se a proteólise ante mortem, a gordura intramuscular ou marmoreio, a proporção de tecido conectivo e o estado de contração muscular, como principais na determinação da maciez.
II. Durante o período de pré-abate, ocorrem, frequentemente, fatores de estresse, podendo ser classificados em três classes: psicológicos (mudanças do meio ambiente), sociais (perturbações no manejo) e físicos (privação de alimento, condições climáticas, fadiga, dor).
III. Em ovinos, uma das formas de avaliar o índice de estresse por calor é considerar a temperatura ambiente e a umidade relativa como medida principal, sendo denominado índice temperatura-umidade (THI). O mesmo índice foi classificado em categorias, sendo <22,2 (ausência de estresse por calor), de 22,2 a <22,3 (estresse térmico moderado) e > 25,6 (estresse extremamente severo)
verifica-se que está(ão) corretas
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) de leites e derivados podem ser definidas como condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção de leites e de seus derivados. O objetivo visa garantir a segurança, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos. Considerando as BPF de leite e de seus derivados, em consonância com a legislação do Ministério da Agricultura e Pecuária, assinale a alternativa correta.
Quanto à raiva, assinale a alternativa correta.
A presença de resíduos químicos encontrados em carne bovina destinados ao consumo humano, principalmente antibióticos, aumentou consideravelmente nos últimos anos, constituindo um grave problema de saúde pública. Dadas as afirmativas sobre os antibióticos,
I. Os Limites Residuais Máximos (LRM) para Clorotetraciclina, Tetraciclina e Oxitetraciclina é de 20 ug/kg (músculo/bovino).
II. As substâncias neomicina, oxacilina, trimetoprima e etilosina têm seu uso proibido por parte da China, mesmo que os limites residuais fiquem abaixo dos LMRs estabelecidos.
III. Algumas das consequências mais graves que a população pode sofrer, a partir da ingestão desses resíduos, são: neoplasias (ligadas à ingestão de alimentos contaminados com hidrocarbonetos clorados), perda de audição (estreptomicina), seleção de microrganismos resistentes a antibióticos (por mal uso dessas substâncias) e anemia aplástica (cloranfenicol).
verifica-se que está(ão) correta(s)
Assinale a alternativa que apresenta a estratégia correta para o controle da tuberculose, de acordo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
O quadro apresenta as formas de transmissão de agentes patogênicos (coluna I) em hospedeiros naturalmente infectados (coluna II).
Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta, considerando-se as formas de transmissão mais comuns dos agentes.
No Brasil, as vacinas vivas são utilizadas, comercialmente, na medicina veterinária, tendo como exemplo de vacina viva a utilizada contra a(o)
Disponível em: <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/caderno_atencao_domiciliar_melhor_casa.pdf>. Acesso em: 29 jan. 2023.
O trecho refere-se a qual instrumento de gestão do cuidado em saúde?
I. A escuta qualificada e as ações específicas para o cuidado da pessoa idosa exigem uma equipe multidisciplinar, a partir do nível secundário de atenção à saúde.
II. As equipes da atenção básica têm mais condições de conhecer o contexto de vida familiar e social das pessoas.
III. Um dos princípios da PNH preconiza a utilização da informação, da comunicação, da educação permanente e dos espaços de gestão na construção de autonomia e de protagonismo de sujeitos e de coletivos.
IV. O território de vida das pessoas passa a ser um lócus privilegiado de intervenção com vistas à inclusão social.
verifica-se que estão corretas apenas
I. Orientação a cuidadores refere-se ao procedimento no qual se desenvolvem estratégias para realizar instruçõe à família do cliente/paciente/usuário, necessárias para efetivar o processo terapêutico ocupacional.
II. Os parâmetros de assistência terapêutica ocupacional em Contextos de Atenção Domiciliar (visita, assistência, acompanhamento e internação domiciliar), no procedimento CONSULTA, é de 3 consultas/turno.
III. Os parâmetros de assistência terapêutica ocupacional em Atenção Básica, no procedimento – Atendimento em Grupo (referente à assistência prestada pelo Terapeuta Ocupacional a grupos de clientes/pacientes/membros da comunidade e/ou famílias), é de 01 grupo de 15 a 20 clientes/pacientes/usuários, com duração mínima de 30 minutos.
IV. Os parâmetros de assistência terapêutica ocupacional em Saúde do Trabalhador, no procedimento - Atendimento por turno de 6 horas (assistência prestada pelo Terapeuta Ocupacional ao trabalhador, individualmente), 18 atendimentos/turno.
verifica-se que está(ão) correta(s) apenas
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