Questões de Concurso
Para objetiva
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Considerando os patógenos de origem alimentar, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Os organismos causadores de doenças transmitidas por alimentos são divididos em dois grupos: infecciosos e intoxicantes. Os infecciosos (Salmonella, Campylobacter e E. coli patogênicas) compreendem os micro-organismos que se multiplicam no trato intestinal humano; já os intoxicantes (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus e Clostridium botulinum) são aqueles que produzem toxinas, tanto nos alimentos quanto durante sua passagem pelo trato intestinal.
( ) A salmonelose é considerada uma das doenças de origem alimentar mais relatadas mundialmente. A maioria das infecções humanas por Salmonella são associadas à transmissão de origem alimentar a partir de carne e de produtos lácteos. No entanto, surtos de salmonelose têm sido relacionados a uma variedade de frutas e vegetais.
Considerando-se a Resolução-RDC nº 216/2004 — Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) A infraestrutura das instalações é irrelevante para a segurança alimentar.
( ) O controle integrado de vetores e pragas urbanas é necessário.
( ) A desinfecção não faz parte das operações necessárias para higienização.
Em conformidade com a Lei nº 11.947/2009, no âmbito das diretrizes relacionadas à alimentação escolar, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Apoiar a segurança alimentar, incentivando a aquisição de alimentos industrializados.
( ) Garantir acesso à água potável.
( ) Respeitar as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica.
I. Utilização dos equipamentos de combate ao incêndio.
II. Sinalizações de emergência e evacuação dos locais de trabalho com segurança.
III. Dispositivos de alarme existentes.
Está CORRETO o que se afirma:
Considerando a NR 12 — Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos, assinalar a alternativa em que a norma se aplica.
O cálculo correto da dosagem é essencial para a segurança do paciente. Considerando isso, assinalar a alternativa CORRETA.
( ) A obstrução do trato urinário por cálculos e tumores, por exemplo, pode ser considerada causa pós-renal.
( ) A vasodilatação extrema por comprometimento do desempenho cardíaco pode ser uma das causas intrarrenais.
( ) O nível normal de creatinina é inferior a 0,3mg/dL.
A varicela é causada pelo varicela-zóster, um vírus altamente contagioso. Sobre a varicela, analisar os itens.
I. A varicela é uma doença infectocontagiosa, disseminada pela inalação de partículas infectantes ou por contato com lesões infectadas.
II. A vacina é constituída por vírus vivos atenuados.
III. A doença costuma ser mais grave quando ocorre em adultos.
Está CORRETO o que se afirma:
( ) A Taxa de Infecção Hospitalar utiliza como numerador o número de episódios de infecção hospitalar no período considerado.
( ) Recomenda-se que a Taxa de Infecções Hospitalares por Procedimento seja calculada utilizando-se como denominador o número total de procedimentos dia.
( ) A Taxa de Pacientes com Infecção Hospitalar é exatamente igual à Taxa de Infecção Hospitalar.
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