Questões de Concurso
Comentadas para dae de bauru - sp
Foram encontradas 241 questões
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Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509725
Nutrição
Conforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da
ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem
seguir as determinações contidas na resolução.
Assinale a alternativa CORRETA:
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509724
Nutrição
Fazer o pré-preparo, preparo, manipular alimentos, precisa de uma
atenção redobrada para segurança do alimento, de quem consome e de
quem prepara. Assim, o cozinheiro necessita de atenção e proteção para
que não ocorram situações de riscos e que possam gerar acidentes.
Assinale a alternativa CORRETA em relação aos cuidados que se deve ter para a segurança do alimento e para que não ocorram acidentes de trabalho:
Assinale a alternativa CORRETA em relação aos cuidados que se deve ter para a segurança do alimento e para que não ocorram acidentes de trabalho:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509723
Nutrição
Leia as afirmativas abaixo:
I – Ao submeter uma preparação de alimentos ao método de cocção por calor seco, o alimento será: grelhado, assado no forno, frito ou salteado.
II – As preparações de alimentos após serem submetidos a cocção devem ser mantidos em temperaturas inferiores a 45°c para que não ocorra a multiplicação microbiana.
III – Os manipuladores de alimentos devem ter asseio pessoal, os uniformes devem ser trocados no mínimo três vezes na semana, mantê-los limpos e conservados, devem lavar as mãos ao chegar no trabalho, antes e após manipular alimentos, após usar sanitários, tocar em materiais contaminados e sempre que se fizer necessário.
IV – Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, comer, assobiar, manipular dinheiro, mexer em celular durante o horário de trabalho.
V – Ao manusear o pré-preparo de carne, o cozinheiro deve utilizar a luva de polipropileno para que não ocorra acidente de trabalho.
VI – A intoxicação alimentar é causada pela ingestão de água e alimentos contaminados, e esta contaminação pode ocorrer durante a compra dos alimentos, manipulação, preparo, conservação e os tipos de agentes causadores.
Assinale as afirmativas INCORRETAS:
I – Ao submeter uma preparação de alimentos ao método de cocção por calor seco, o alimento será: grelhado, assado no forno, frito ou salteado.
II – As preparações de alimentos após serem submetidos a cocção devem ser mantidos em temperaturas inferiores a 45°c para que não ocorra a multiplicação microbiana.
III – Os manipuladores de alimentos devem ter asseio pessoal, os uniformes devem ser trocados no mínimo três vezes na semana, mantê-los limpos e conservados, devem lavar as mãos ao chegar no trabalho, antes e após manipular alimentos, após usar sanitários, tocar em materiais contaminados e sempre que se fizer necessário.
IV – Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, comer, assobiar, manipular dinheiro, mexer em celular durante o horário de trabalho.
V – Ao manusear o pré-preparo de carne, o cozinheiro deve utilizar a luva de polipropileno para que não ocorra acidente de trabalho.
VI – A intoxicação alimentar é causada pela ingestão de água e alimentos contaminados, e esta contaminação pode ocorrer durante a compra dos alimentos, manipulação, preparo, conservação e os tipos de agentes causadores.
Assinale as afirmativas INCORRETAS:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509722
Nutrição
Escaldar, é uma técnica culinária que consiste em mergulhar
rapidamente o alimento em água fervente, por um curto período de tempo,
com diversos propósito, tais como:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509721
Nutrição
Uma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde.
Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do
valor nutricional:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509720
Nutrição
Quais as normas que a Legislação Sanitária estabelece para garantir a
Segurança dos Alimentos ao manipulá-los:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509719
Nutrição
Por ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura
para o armazenamento desses itens não deverá ser?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509718
Nutrição
Existem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um
cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________,
e os alimentos que apresentam maior chances para a contaminação são
alguns deles: ________________, ___________ e _________.
Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima:
Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509707
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
"Ambiente" e "atual" apresentam qual tipo de encontro vocálico,
respectivamente?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509706
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Marque a alternativa que apresenta apenas substantivos:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509705
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Marque a alternativa que apresenta apenas adjetivos:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509704
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Qual o sinônimo da palavra "subsidiar"?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509703
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Qual o antônimo da palavra "degradação"?
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782352
Direito Constitucional
Conforme artigo 5º da Constituição Federal, inciso XVII, é plena a liberdade de associação para fins
lícitos, vedada a de caráter:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782351
Direito Constitucional
Conforme artigo 5º da Constituição Federal todos são iguais perante a lei, sem distinção de qualquer
natureza, garantindo-se aos brasileiros e aos estrangeiros residentes no País a inviolabilidade do direito à
vida, à liberdade, à igualdade, à segurança e:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782350
Direito Constitucional
A República Federativa do Brasil reger-se nas suas relações internacionais pelos seguintes princípios:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782349
Direito Constitucional
Conforme artigo 2º da Constituição Federal são Poderes da União, independente e harmônicos entre si:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782348
Direito Constitucional
Nos termos da Constituição Federal de 1988, a República Federativa do Brasil tem como fundamentos:
único, todo o poder emana do povo, que o exerce:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782347
Sistemas Operacionais
Um usuário, por meio do MS-Windows 7, em sua configuração padrão, deseja tentar recuperar um
arquivo excluído acidentalmente, e sem usar a tecla SHIFT. Para isso, o programa nativo do MS-Windows 7
que deve ser utilizado é:
Ano: 2021
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2021 - DAE-Bauru - Técnico em Operação e Suporte de Computadores |
Q1782346
Noções de Informática
Se na ferramenta Microsoft Office Excel 2010 (configuração padrão) for inserida a fórmula
=MÉDIA(SE(10>2;10;5);2), o resultado será
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