Home Concursos Públicos Questões Q1906461 A dilatação do amido quando submetido à água aquecida, com ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1906461 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros) , Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista | Q1906461 Nutrição A dilatação do amido quando submetido à água aquecida, com aumento de volume é chamado de: Alternativas A Hidrogenação. B Gelatinização. C Dextrinização. D Retrogradação. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X teste Parabéns! Você acertou! Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro