Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal
escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja?
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X
teste
Parabéns! Você acertou!
Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X