Margarida sabe que carnes cruas e vegetais não lavados pode...

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Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC - Servente |

Q4096251 Nutrição

Margarida sabe que carnes cruas e vegetais não lavados podem conter microrganismos patogênicos, os quais podem ser transferidos para alimentos prontos por meio das mãos dos manipuladores, ocasionando contaminação cruzada. Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

Realizar higienização das mãos em diferentes etapas do preparo, especialmente após contato com alimentos crus.

Utilizar o mesmo utensílio para manipular alimentos crus e prontos, desde que não haja sujeira visível.

Lavar as mãos ao final do preparo dos alimentos, desde que não haja contato direto com superfícies contaminadas.

Secar as mãos no uniforme após o manuseio de alimentos crus, desde que estejam aparentemente limpas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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