A higiene de vegetais folhosos que serão ingeridos crus é fu...

Com base no mesmo assunto

Q188181

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188181 Nutrição

A higiene de vegetais folhosos que serão ingeridos crus é fundamental para reduzir a carga microbiana inicial do alimento. Nesse processo deve-se lavar a folha em água corrente, seguido de imersão por

10 minutos em solução clorada entre 250 e 300 ppm.

15 minutos em solução clorada entre 150 e 200 ppm e enxágue em água potável.

30 minutos em solução clorada entre 150 e 200 ppm e enxágue em água potável.

20 minutos em solução clorada entre 250 e 300 ppm e enxágue em água filtrada.

10 minutos em solução clorada entre 100 e 150 ppm.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

🚀 Mais performance?

🚀 Mais performance?

A higiene de vegetais folhosos que serão ingeridos crus é fu...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas