A alimentação higiênica deve ser garantida pelo controle ef...

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Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fiscal Sanitário |

Q4336564 Nutrição

A alimentação higiênica deve ser garantida pelo controle eficiente da qualidade sanitária do alimento em todas as etapas da cadeia alimentar. Nesses casos, entende-se por cadeia alimentar:

uma determinada sequência de recipientes seguros para armazenamento de alimentos

um ordenamento rígido e organizado na sequência da realização de refeições diárias

todas as etapas que envolvem a obtenção do alimento, desde a produção da matéria-prima até o consumo

o correto manuseio e preparo de uma determinada alimentação, incluindo a adição de condimentos e de suplementos

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