Uma chef de cozinha está planejando preparar um prato sofis...

Questões de assuntos semelhantes

• A respeito das recomendações sobre o pré‐preparo dos ovos, assinale a alternativa correta.
• Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de...
• Observe a figura, que ilustra a atividade de micro-organismos patogênicos presentes nos alimentos em diferentes temperaturas (em graus Celsius)....
• Analise as assertivas abaixo sobre a função administrativa de controle em gestão de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), marcando com V as...
• Um leiaute apropriado para o fluxo de preparação de alimento, segundo as recomendações do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de...