Nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), o item ...

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Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Francisco Alves - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Francisco Alves - PR - Nutricionista |

Q3664244 Nutrição

Nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), o item “Saneamento das superfícies em contato com alimento” deve conter:

Resultado anual de laudos fiscais, laudo toxicológico completo e assinatura do médico veterinário inspetor.

Relação de fornecedores de detergentes neutros, custos médios mensais e cronograma de compras.

Plano estatístico de amostragem de ar ambiente, valores de ATP e relatório de auditoria externa.

Sequência detalhada de produtos, concentração, tempo, temperatura e responsável por cada etapa.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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