A seleção de alimentos é um passo fundamental no preparo das...

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Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Merendeira - Cozinheira |

Q3306530 Nutrição

A seleção de alimentos é um passo fundamental no preparo das refeições. Qual das alternativas abaixo representa um critério adequado na seleção de alimentos?

Frutas e vegetais com manchas escuras e textura mole são indicativos de melhor sabor e maturação.

Ovos com casca rachada podem ser consumidos sem riscos, pois a casca não influencia na qualidade interna do ovo.

Carnes vermelhas de coloração esverdeada são normais e indicam frescor.

Alimentos com embalagens amassadas ou estufadas devem ser rejeitados, pois podem indicar contaminação.

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