Home Concursos Públicos Questões Q2762788 É uma utilização das lipases na indústria de alimentos: Próximas questões Com base no mesmo assunto Q2762788 Nutrição Gestão de Qualidade em Nutrição , Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) , Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: UFMT Prova: UFMT - 2024 - UFMT - Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos | Q2762788 Nutrição É uma utilização das lipases na indústria de alimentos: Alternativas A Eliminar a turbidez de cerveja. B Aumentar o sabor do leite no chocolate ao hidrolisar os lipídeos. C Hidrolisar as proteínas do glúten em produtos de confeitaria. D Acelerar o processo de maturação da carne e melhorar sua maciez. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro