Sobre o processo de higienização dos alimentos, podemos afi...

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Ano: 2023 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC Prova: AMAUC - 2023 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Agente de Limpeza e Copa - Edital nº 1 |

Q3636171 Nutrição

Sobre o processo de higienização dos alimentos, podemos afirmar que a etapa de desinfecção:

E a etapa de branqueamento do alimento.

É a etapa que com auxílio de produtos químicos elimina ou reduz os microorganismos.

E a etapa que acrescenta valor vitamínico ao alimento.

É a etapa de remoção de sujidades indesejadas como terra, poeira ou outras coisas que possam vir agregado ao alimento.

E a etapa de limpeza do alimento em água corrente.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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