Home Concursos Públicos Questões Q2576833 O conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC) dos a... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q2576833 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios , Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Nutrição | Q2576833 Nutrição O conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC) dos alimentos é essencial para o planejamento de dietas e cardápios (PHILIPPI, 2019). O IPC é uma constante obtida pela relação entre Alternativas A peso do alimento processado (g) e peso do alimento no estado inicial (g). B peso do alimento reidratado (g) e peso do alimento seco (g). C peso bruto (g) e peso líquido (g) do alimento. D peso do alimento cozido (g) e peso do alimento cru (g). Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro