A segurança de alimentos envolve um conjunto de práticas e ...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |

Q3828097 Nutrição

A segurança de alimentos envolve um conjunto de práticas e sistemas voltados à prevenção de riscos que possam comprometer a saúde do consumidor. Essas ações devem abranger toda a cadeia produtiva, desde a produção até o consumo.
Com base nesse contexto, são medidas de segurança na produção de alimentos, EXCETO:

A implementação de sistemas de gestão da segurança de alimentos, como o Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), com monitoramento contínuo dos pontos críticos de controle.

A ampliação da renda familiar e o fortalecimento de programas de transferência de renda como estratégia prioritária para assegurar o acesso contínuo da população aos alimentos.

A adoção de boas práticas de higiene e manipulação, incluindo o controle de tempo, temperatura, pH e atividade de água durante o processamento e a distribuição.

A identificação, análise e controle de perigos biológicos, químicos e físicos ao longo de todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

A segurança de alimentos envolve um conjunto de práticas e ...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas