Depois da lavagem da copa e/ou cozinha, o que deve ser feito...

Tema Central da Questão: A questão aborda a segurança em ambientes de cozinha ou copa após a limpeza, especificamente como prevenir quedas devido a superfícies escorregadias. Esse tema é importante na área de administração de serviços de alimentação, onde a segurança dos colaboradores e usuários é prioridade.

Resumo Teórico: Nas cozinhas e copas, a segurança no ambiente de trabalho é essencial para prevenir acidentes. Após a lavagem do piso, ele pode ficar escorregadio, aumentando o risco de quedas. As normas de segurança no trabalho, como as regulamentadas pela NR 24 - Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho, orientam sobre a importância de sinalizar adequadamente superfícies molhadas.

Justificativa da Alternativa Correta: A alternativa D - Montar cavaletes amarelos de advertência na entrada do local é a correta. Essa prática é recomendada para alertar as pessoas sobre o risco de escorregamento devido ao piso molhado. Cavaletes de advertência são uma solução eficaz, reconhecida em normas de segurança, e oferecem um aviso visual claro, promovendo a segurança no local.

Análise das Alternativas Incorretas:

A: Acompanhar pessoalmente cada pedestre não é prático nem seguro. Não garante que todos os riscos serão evitados, além de ser uma solução inviável em termos de recursos humanos.

B: Espalhar serragem pode inicialmente aumentar o atrito, mas não é uma prática recomendada em ambientes de alimentação devido ao risco de contaminação dos alimentos e à sujeira que pode causar.

C: Jogar sal não tem efeito secante eficaz em pisos e pode danificar as superfícies, além de não ser prático para áreas de alimentação, podendo causar mais riscos.

E: Proibir totalmente a passagem de pedestres é uma medida extrema e, muitas vezes, inviável, pois pode interromper o funcionamento normal das operações de uma cozinha ou copa.

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