Antes de se iniciar a lavagem de uma máquina de fatiar frios...

Alternativa correta: D - Retirar o equipamento da tomada.

O tema central dessa questão é a segurança no manuseio e higienização de equipamentos elétricos em serviços de alimentação, como uma máquina de fatiar frios. Este é um ponto crucial pois, ao lidar com eletricidade e componentes que entram em contato com alimentos, é essencial garantir a segurança dos operadores e a higiene do processo.

Para abordar essa questão corretamente, é importante compreender alguns conceitos fundamentais:

• Segurança elétrica: Antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza em um equipamento elétrico, é crucial desligá-lo da fonte de energia. Isso previne acidentes como choques elétricos que podem ocorrer se o equipamento estiver energizado durante a manipulação.
• Normas de segurança: Conforme as diretrizes da NR-12 (Norma Regulamentadora de Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos), um dos primeiros passos para a manutenção ou limpeza de máquinas deve ser garantir que elas não estejam conectadas à rede elétrica.

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa D - Retirar o equipamento da tomada é a correta porque, seguindo as práticas recomendadas de segurança, desligar o equipamento da fonte de energia é sempre a primeira etapa antes de qualquer procedimento de manutenção ou limpeza. Isso evita riscos de acidentes e garante a segurança do operador.

Análise das alternativas incorretas:

• A - Colocar o equipamento de molho em uma bacia com água: Esta opção está incorreta pois equipamentos elétricos não devem ser submersos em água devido ao risco de curto-circuito e danos permanentes ao equipamento.
• B - Desmontar o equipamento: Antes de desmontar qualquer equipamento, é necessário garantir que ele esteja desligado da fonte de energia para evitar acidentes.
• C - Destravar as partes internas do equipamento: Destravar ou manipular partes internas sem antes retirar o equipamento da tomada pode ser perigoso, pois o equipamento ainda pode estar energizado.
• E - Soltar o motor do equipamento: Soltar o motor sem antes garantir que o equipamento está desconectado da eletricidade pode ser extremamente perigoso, devido aos riscos de choque elétrico.

Ao resolver questões dessa natureza, é fundamental identificar palavras-chave relacionadas à segurança e higienização de equipamentos. Fique atento a pegadinhas que sugerem ações diretamente em equipamentos energizados ou que desconsideram etapas de segurança.

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