O conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC), tamb...
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Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385701
Nutrição
O conhecimento do Indicador de Parte Comestível
(IPC), também conhecido como Fator de Correção (FC)
é essencial para o planejamento de cardápios.
Considerando que a Unidade de Nutrição e Alimentação
precisará de 20 Kg (quilogramas) de alface para servir de
salada e o IPC da alface de 1,3. Assinale a alternativa
que apresenta corretamente a quantidade de alface que
precisa ser comprada.