Refere-se à etapa de pré-preparo dos alimentos, EXCETO:

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Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |

Q4103252 Não definido

Colocar os legumes no hipoclorito para higienizar.

Separar os feijões (catar)

Separar a quantidade de ingredientes a serem utilizados.

Temperar as carnes

Refogar alho e cebola.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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