No contexto de assegurar a higiene e a segurança alimentar, ...

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Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Merendeira |

Q2343075 Nutrição

No contexto de assegurar a higiene e a segurança alimentar, qual entre as características a seguir deve ser evitada, pois pode comprometer a eficácia na limpeza e propiciar o acúmulo de resíduos?

Superfícies lisas e impermeáveis.

Facilidade de acesso para limpeza e desinfecção.

Ausência de rachaduras e rupturas.

Inexistência de desenhos que permitam a acumulação de sujeira e bactérias.

Utilização de materiais porosos que dificultam a limpeza e podem acumular resíduos.

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