Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu impacto ...

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Ano: 2025 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rolim de Moura - RO Prova: IBADE - 2025 - Prefeitura de Rolim de Moura - RO - Nutricionista (Auxiliar Educacional III) |

Q3371797 Nutrição

Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu impacto nos microrganismos, é correto afirmar que:

a pasteurização elimina todos os microrganismos presentes no alimento.

a liofilização reduz a atividade da água, inibindo o crescimento microbiano.

a irradiação é proibida em todos os países.

o congelamento elimina bactérias esporuladas.

o uso de conservante químico é irrelevante para a segurança alimentar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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