Com base nas práticas e hábitos desejáveis para manipuladore...

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Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Merendeira |

Q2343074 Nutrição

Com base nas práticas e hábitos desejáveis para manipuladores de alimentos, qual medida é destacada como fundamental para assegurar a segurança alimentar?

Segurar pratos e bandejas pelas bordas, talheres pelo cabo, copos pelo fundo e taças pela asa.

Não lavar os utensílios e superfícies após o uso, a fim de preservar sua durabilidade.

Lavar as mãos somente antes de manipular alimentos diretamente.

Manter a higiene na cozinha, sem se preocupar com a ordem e limpeza nos arredores.

Apenas passar pano úmido nos utensílios e superfícies de preparação antes e depois de utilizá-los.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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