Em termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Exata Órgão: Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO Prova: Instituto Exata - 2024 - Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO - Agente de Vigilância Sanitária |

Q3096649 Nutrição

Em termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida é fundamental para prevenir a contaminação cruzada durante o processamento de alimentos?

Realizar a esterilização de todos os equipamentos após cada uso

Utilizar diferentes utensílios e superfícies para alimentos crus e cozidos

Manter alimentos à temperatura ambiente até a hora do consumo

Armazenar todos os alimentos no mesmo compartimento refrigerado

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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