No contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das ...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Exata Órgão: Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO Prova: Instituto Exata - 2024 - Prefeitura de Alvorada do Oeste - RO - Agente de Vigilância Sanitária |

Q3096643 Nutrição

No contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das seguintes ações é considerada essencial para a segurança alimentar?

Manipular alimentos crus e cozidos na mesma área de trabalho

Utilizar utensílios não higienizados para manusear alimentos prontos

Realizar a limpeza regular das superfícies e dos utensílios

Armazenar alimentos em temperaturas ambientes por longos períodos

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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