A RDC nº 216/2004 da ANVISA, sobre Boas Práticas para Servi...

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Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Mauriti - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Mauriti - CE - Nutricionista |

Q3750550 Nutrição

A RDC nº 216/2004 da ANVISA, sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelece a obrigatoriedade dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). Qual dos itens a seguir NÃO é um POP obrigatório segundo esta resolução?

Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

Higiene e saúde dos manipuladores.

Elaboração de ficha técnica de preparo.

Manejo dos resíduos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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