Um cardápio bem planejado deve apresentar níveis adequados ...

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Ano: 2024 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2024 - UEM - Nutricionista |

Q3380388 Nutrição

Um cardápio bem planejado deve apresentar níveis adequados de segurança alimentar, garantindo a qualidade do alimento oferecido ao consumidor final e ainda:

Assinale a alternativa correta.

uma relação calórico-proteica equilibrada.

a quantidade elevada de alimentos pré-processados.

manter o equilíbrio nutricional mediante boa aplicação de recursos.

utilizar de alta tecnologia no preparo e nos processos.

aplicar conhecimentos de química, biologia, economia e outros para evitar perdas do valor nutricional das preparações.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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