Doenças transmitidas por alimentos acontecem quando NÃO exi...

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Q1752049

Ano: 2021 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Pedrão - BA Prova: IDCAP - 2021 - Prefeitura de Pedrão - BA - Merendeira |

Q1752049 Nutrição

Doenças transmitidas por alimentos acontecem quando NÃO existe:

Permanência prolongada dos alimentos à temperatura inadequada ou cozimento insuficiente (tempo e temperatura).

Contato entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira).

Uso de alimentos contaminados.

Higiene adequada de mãos, utensílios e equipamentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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