O descarte de alimentos é um problema mundial que se refere ...
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Q1763456
Nutrição
O descarte de alimentos é um problema mundial que se refere a perdas ou desperdício ao longo da
cadeia produtiva alimentar, desde a produção até o consumo. No Brasil, o descarte atinge cerca de 30%
da produção de alimentos, estando entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo.
Esse cenário cria um paradoxo, pois há 14 mihões de brasileiros em situação de fome e o volume de
alimentos descartados seria suficiente para satisfazer as necessidades nutricionais de 11 milhões de
pessoas e permitiria reduzir a fome em níveis inferiores a 5% (FAO, 2013). Diante desse cenário e no
contexto da alimentação coletiva é INCORRETO afirmar que