Conforme Resolução de Diretoria Colegiada (RDC),
no 275, de 2002, que dispõe sobre o regulamento técnico
de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, os POPs são procedimentos escritos
de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e transporte de
alimentos.Em relação aos POPs, é correto afirmar que

Question

Conforme Resolução de Diretoria Colegiada (RDC),
no 275, de 2002, que dispõe sobre o regulamento técnico
de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, os POPs são procedimentos escritos
de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e transporte de
alimentos.Em relação aos POPs, é correto afirmar que Alternativa A: devem ser revistos sempre que houver modificação
que implique em alterações nas operações documentadas. Ou Alternativa B: a manutenção e calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs. Ou Alternativa C: não incluem medidas preventivas relacionadas ao
controle integrado de vetores e pragas urbanas. Ou Alternativa D: devem constar apenas os procedimentos em si, e
não os materiais necessários. Ou Alternativa E: as alterações nas operações documentadas não são
recomendáveis.

Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP · Accepted Answer

Alternativa [A] devem ser revistos sempre que houver modificação
que implique em alterações nas operações documentadas.

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Conforme Resolução de Diretoria Colegiada (RDC), no 275, de...

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