Home Concursos Públicos Questões Q133084 Há diferentes tipos de produtos químicos utilizados na higie... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q133084 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2009 Banca: COPESE - UFJF Órgão: UFJF Prova: COPESE - UFJF - 2009 - UFJF - Médico nutrologista | Q133084 Nutrição Há diferentes tipos de produtos químicos utilizados na higienização em unidades produtoras de refeições e variam de acordo com a natureza das sujidades e das superfícies. Escolha a associação correta. Alternativas A Detergente e água = resíduos insolúveis em água. B Agentes tensoativos = resíduos saponificáveis. C Agente peptizantes = resíduos da gordura do leite. D Detergentes ácidos = incrustações inorgânicas. E Agentes alcalinos = resíduos proteicos. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro