Em relação às Boas Práticas no serviço de alimentação, está...

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Q958938

Ano: 2018 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2018 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico Nível Superior - Nutricionista |

Q958938 Nutrição

Em relação às Boas Práticas no serviço de alimentação, está INCORRETA a seguinte afirmação:

Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos.

O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte.

As lixeiras das áreas de preparação de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas por contato manual.

Os manipuladores não devem fumar cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento durante o desempenho de suas atividades.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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