Em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), no cardápio...
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Ano: 2018
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
SELECON - 2018 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico Nível Superior - Nutricionista |
Q958934
Nutrição
Em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição),
no cardápio de quinta-feira, será servido bife à milanesa.
Essa UAN é frequentada diariamente por 100 comensais.
A quantidade de carne a ser comprada para atender ao
cardápio esse dia, sabendo-se que o per capita é de 200g
e o Fator de Correção dessa carne é de 1,3, corresponde a:
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