Sobre os conceitos relacionados à limpeza e desinfecção das...

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Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799339 Nutrição

Sobre os conceitos relacionados à limpeza e desinfecção das Unidades de Alimentação e Nutrição  UAN, é correto afirmar que

antissepsia é a operação que visa a eliminação de microrganismos presentes nas superfícies de manipulação de alimentos.

higienização é a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção.

limpeza é a operação que visa a redução de microrganismos por meio da utilização de agentes químicos.

desinfecção é a operação de eliminação das sujidades físicas por meio da aplicação de métodos físicos, químicos e/ou biológicos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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