A correta higienização das mãos dos manipuladores de aliment...

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Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866834 Nutrição

A correta higienização das mãos dos manipuladores de alimentos é uma das principais medidas para prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Considera-se um procedimento adequado para higienização das mãos:

Lavar as mãos apenas com água corrente antes do início do trabalho.

Utilizar álcool 46% como substituto da lavagem das mãos sempre que necessário.

Lavar as mãos com água e sabão, friccionando todas as superfícies, seguida de secagem adequada.

Lavar as mãos apenas após o uso de sanitários.

Utilizar luvas descartáveis para substituir a necessidade de higienização prévia das mãos.

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