A resolução 165/2016, estabelece os requisitos de boas práticas para instalação e funcionamento e os critérios para emissão de Licença Sanitária dos Estabelecimentos de Assistência Hospitalar no Estado do Paraná, abrangendo todos os setores, inclusive os ambientes de responsabilidade do nutricionista. Quando falamos de refeitório, estamos também falando de boas práticas e controle de qualidade, diante disso assinale a alternativa incorreta.