O cuidado em uma cozinha começa com os manipuladores dos alimentos. Em relação a
vestuários, hábitos higiênicos, estado de saúde, assinale a resposta INCORRETA.

Question

O cuidado em uma cozinha começa com os manipuladores dos alimentos. Em relação a
vestuários, hábitos higiênicos, estado de saúde, assinale a resposta INCORRETA. Alternativa A: Os manipuladores devem ter boa apresentação, unhas curtas e limpas, livre de
adornos, cabelos presos e protegidos. Ou Alternativa B: É importante o uso de cartazes em locais apropriados, contendo instrução de lavagem
correta das mãos. Ou Alternativa C: Não é necessária supervisão periódica do estado de saúde dos colaboradores, mas
sim verificar existência de feridas, sintomas respiratórios e oculares; Ou Alternativa D: o nutricionista deve capacitar o profissional em relação à não espirrar sobre os
alimentos, não tossir, não fumar, não manipular dinheiro ou não praticar outros atos que
possam contaminar o alimento.

Prefeitura Municipal de Nova Tebas - Paraná · Accepted Answer

Alternativa [C] Não é necessária supervisão periódica do estado de saúde dos colaboradores, mas
sim verificar existência de feridas, sintomas respiratórios e oculares;

O cuidado em uma cozinha começa com os manipuladores dos ali...

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