Questões Prefeitura de Jundiaí - SP 2026 para Nutricionista

Q4391418

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Provas: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4391418 Saúde Pública

Durante uma atividade de formação, um profissional apresentou diferentes concepções acerca da organização dos serviços de saúde e do processo saúde-doença. A primeira delas valoriza a identificação dos agravos e o tratamento das doenças, com forte participação dos serviços hospitalares. Enquanto a segunda considera as condições de vida da população, a participação social e a articulação entre ações de promoção, prevenção e assistência.

De acordo com a trajetória da Reforma Sanitária brasileira e com os modelos assistenciais de saúde, a segunda concepção

A

estabelece a organização dos serviços de saúde a partir das condições clínicas apresentadas pelos usuários, com articulação posterior com outras políticas sociais.

B

se aproxima do modelo médico-assistencial, cuja organização privilegia a assistência individual e os serviços hospitalares.

C

caracteriza o modelo sanitarista, fundamentado em campanhas e ações coletivas de controle de doenças, com organização da assistência a partir das demandas individuais.

D

prioriza ações coletivas de prevenção como eixo da atenção, mantendo as práticas assistenciais organizadas de forma independente.

E

está relacionada à ampliação do conceito de saúde e à organização das práticas a partir das necessidades da população.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q4391419

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Provas: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4391419 Saúde Pública

Um município pretende avaliar a magnitude de uma doença infecciosa em seu território. Para isso, a equipe epidemiológica deseja conhecer a proporção da população que apresenta a doença em determinado momento, considerando tanto casos antigos quanto casos novos existentes naquele período. O indicador apropriado para essa finalidade é

A

incidência.

B

letalidade.

C

mortalidade específica.

D

prevalência.

E

coeficiente de mortalidade infantil.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q4391420

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Provas: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4391420 Saúde Pública

Um município identificou diferenças nas condições de saúde entre áreas de seu território e decidiu desenvolver uma estratégia integrada para enfrentá-las. A Secretaria Municipal de Saúde passou a articular ações com as áreas de educação, assistência social, saneamento, meio ambiente e segurança alimentar, considerando as características e necessidades da população de cada território.

A iniciativa descrita está relacionada à compreensão da saúde como política pública social porque

A

atribui à área da saúde a responsabilidade pela condução das ações relacionadas aos determinantes sociais da população.

B

reconhece que as condições de saúde estão relacionadas a fatores sociais, econômicos, ambientais e culturais que envolvem diferentes setores da sociedade.

C

fundamenta a definição das políticas sociais nas demandas identificadas pelos serviços de saúde do território.

D

organiza a atuação dos diferentes setores a partir da integração das ações assistenciais desenvolvidas pela rede municipal de saúde.

E

relaciona a melhoria das condições de saúde à ampliação da oferta de serviços e procedimentos realizados pela rede assistencial.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q4391421

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Provas: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4391421 Saúde Pública

No acompanhamento de pessoas com condições crônicas, a Atenção Básica pode encaminhar o usuário para outros pontos da Rede de Atenção à Saúde quando houver necessidade de avaliação ou intervenção especializada. Após esse atendimento, as informações e condutas realizadas devem contribuir para a continuidade do acompanhamento pela equipe que possui vínculo com o usuário.

É correto afirmar que a descrição apresentada caracteriza a

A

coordenação do cuidado, mediante articulação entre os diferentes pontos de atenção conforme as necessidades de saúde.

B

fragmentação da assistência, com atuação independente dos diferentes serviços que compõem a rede.

C

transferência do acompanhamento para a atenção especializada após a identificação de necessidades de maior complexidade.

D

centralização da assistência nos serviços hospitalares responsáveis pelo atendimento das condições crônicas.

E

organização da assistência segundo a demanda espontânea, com acesso aos diferentes serviços conforme a procura pelo usuário.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q4391422

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Provas: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4391422 Saúde Pública

Ao avaliar o funcionamento de uma unidade de saúde, os trabalhadores identificaram que a recepção dos usuários estava organizada como uma etapa administrativa, com encaminhamento dos casos aos diferentes profissionais sem que suas necessidades fossem previamente compreendidas. A equipe passou a discutir novas formas de abordagem, buscando ampliar a escuta, estabelecer vínculo e construir respostas adequadas às demandas apresentadas.

A mudança proposta está alinhada à Política Nacional de Humanização do SUS por compreender o acolhimento como

A

atividade desenvolvida pela recepção para orientar os usuários quanto aos serviços disponíveis na unidade.

B

procedimento inicial destinado a definir o profissional responsável pelo atendimento de cada usuário.

C

estratégia de encaminhamento dos usuários aos serviços que apresentam maior capacidade de resolução das demandas identificadas.

D

mecanismo de organização do acesso baseado na classificação dos usuários conforme o tipo de atendimento solicitado.

E

prática de escuta e responsabilização que contribui para a organização do cuidado a partir das necessidades apresentadas pelos usuários.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q4393218

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393218 Nutrição

Um nutricionista, ao realizar avaliação nutricional de uma criança de 4 anos, utilizou como referência o documento do SISVAN – Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde (Ministério da Saúde, 2011), e concluiu que a criança estava

A

com baixo peso para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era menor que 0,1.

B

com peso adequado para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era igual a 15.

C

com peso elevado para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era igual a 90.

D

com sobrepeso, pois o percentil calculado para o indicador peso para estatura era igual a 93.

E

eutrófica, pois o percentil calculado para o indicador peso para estatura era igual a 87.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q4393219

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393219 Nutrição

Em uma unidade básica de saúde, um adolescente foi encaminhado para consulta com nutricionista que considerou que ele estava com sobrepeso, pois o valor de escore Z referente ao indicador IMC para idade, de acordo com o SISVAN – Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde (Ministério da Saúde, 2011), era de

A

0,9.

B

1,5.

C

2,3.

D

3,0.

E

3,5.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q4393220

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393220 Nutrição

Um nutricionista de uma unidade básica de saúde utilizou como referência o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica (Ministério da Saúde, 2015), para a avaliação nutricional de uma idosa de 76 anos e considerou o seguinte indicador antropométrico, com o objetivo de identificar possível comprometimento do estado nutricional da paciente:

A

peso para estatura.

B

estatura para idade.

C

circunferência da cintura.

D

perímetro da panturrilha.

E

circunferência do braço.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q4393221

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393221 Nutrição

O amido, durante o aquecimento a determinadas temperaturas, na presença de água, passa por uma transformação físico-química irreversível, tendo como consequência a formação de uma massa translúcida. A reação supracitada, que tem como benefício contribuir para melhoria da textura de preparações alimentícias, é conhecida por:

A

liofilização.

B

condensação.

C

gelatinização.

D

solidificação.

E

oxidação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q4393222

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393222 Nutrição

Um fungo que pode contaminar alimentos, em especial, pães é:

A

Rhizopus sp.

B

Proteus sp.

C

Yersinia enterocolitica.

D

Thichuris trichiura.

E

Brucella sp.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q4393223

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393223 Nutrição

A um nutricionista foi solicitada, pela gerência de um restaurante comercial, a inclusão no cardápio da sobremesa Banoffee, torta feita à base de biscoito, doce de leite, fatias de banana e chantilly. De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 3, de 03 de julho de 2026, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, a torta, se mantida resfriada em temperatura adequada, tem prazo de validade de

A

2 dias.

B

3 dias.

C

4 dias.

D

5 dias.

E

7 dias.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q4393224

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393224 Nutrição

Durante o jantar, um indivíduo ingeriu pão francês, salsicha e suco em pó de abacaxi. Dessa forma, de acordo com o Guia alimentar para a população brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele ingeriu:

A

1 alimento processado e 2 alimentos ultraprocessados.

B

2 alimentos processados e 1 alimento ultraprocessado.

C

1 alimento minimamente processado e 2 alimentos ultraprocessados.

D

1 alimento minimamente processado e 2 alimentos processados.

E

3 alimentos processados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q4393225

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393225 Direito Sanitário

A Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, afirma corretamente que

A

no caso das bebidas alcoólicas, a tabela de informação nutricional pode ser substituída pela declaração do percentual de álcool no produto.

B

no caso dos alimentos para dietas com restrição de lactose, a tabela de informação nutricional deve conter a declaração das quantidades de galactose e de glicose.

C

para os nutrientes sem valor diário de referência definido, o espaço para declaração do respectivo %VD deve ser declarado como 0 (zero).

D

a declaração da tabela de informação nutricional deve estar localizada em uma única superfície contínua da embalagem e no mesmo painel da lista de ingredientes.

E

a rotulagem do sal destinado ao consumo humano deve conter, próximo à tabela de informação nutricional, a seguinte frase: “Este produto é enriquecido com 5 mg a 10 mg de iodo por quilograma”.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q4393226

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393226 Nutrição

Na informação nutricional de um produto alimentício, havia a descrição, para 100 g, de alguns nutrientes, entre eles: açúcar adicionado (36 g), gordura saturada (5 g) e sódio (400 mg). Dessa forma, de acordo com a instrução normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o produto foi considerado alto em

A

açúcar adicionado, pois o valor em 100 g é maior que 10 g.

B

açúcar adicionado, pois o valor em 100 g é maior que 15 g.

C

gordura saturada, pois o valor em 100 g é maior que 3 g.

D

gordura saturada, pois o valor em 100 g é maior que 4 g

E

sódio, pois o valor em 100 g é maior que 300 mg.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q4393227

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393227 Nutrição

De acordo com a instrução normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o tamanho da porção de almôndegas à base de carnes, para fins de declaração da rotulagem nutricional, é de

A

60 g.

B

80 g.

C

100 g.

D

120 g.

E

150 g.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q4393228

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393228 Nutrição

Um nutricionista foi convidado para fazer o alerta sobre a presença de alergênicos no rótulo de um produto alimentício que apresentava os seguintes ingredientes: amido de milho, farelo de aveia, leite, ovo e canela. Dessa forma, o profissional considerou a resolução – RDC nº 727, de 1º de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, e escreveu em negrito:

A

ALÉRGICOS: CONTÉM MILHO, AVEIA, LEITE E OVO.

B

ALÉRGICOS: CONTÉM AVEIA, LEITE, OVO E CANELA.

C

ALERGÊNICOS: AVEIA, LEITE E OVO.

D

ALERGÊNICOS: MILHO, AVEIA, LEITE E OVO.

E

ALÉRGICOS: CONTÉM AVEIA, LEITE E OVO.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q4393229

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393229 Nutrição

As condições clínicas conhecidas como hipotireoidismo e beribéri são algumas das doenças presentes na população brasileira relacionadas a deficiências de nutrientes. Tais quadros clínicos estão associados à deficiência, respectivamente, de

A

iodo e vitamina B1.

B

iodo e vitamina B3.

C

vitamina K e vitamina B1.

D

zinco e vitamina B3.

E

vitamina D e vitamina B1.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q4393230

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393230 Nutrição

Para um indivíduo adulto de 50 anos, internado com doença do refluxo gastroesofágico e disfagia, foi prescrita dieta pastosa, na qual foram incluídos alguns alimentos para o cardápio das refeições principais, entre eles:

A

arroz integral, bife frito, pera.

B

arroz branco, torta de carne, laranja.

C

purê de mandioquinha, carne moída, flan de baunilha.

D

macarrão alho e óleo, peito de frango assado, pudim de chocolate.

E

batata chips, peixe empanado, maçã.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q4393231

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393231 Nutrição

De acordo com a portaria conjunta SAES/SECTICS nº 8, de 23 de junho de 2025, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca, é correto afirmar, em relação ao tratamento da doença, que a

A

forma extraintestinal, também chamada de forma não clássica, não requer exclusão completa do glúten da alimentação.

B

forma intestinal, também chamada de forma clássica ou típica, não requer a realização de exames específicos e deve ser tratada com a exclusão do glúten da alimentação.

C

retirada do glúten da dieta deve ser recomendada para todos os indivíduos, independente de diagnóstico confirmado, que relatam sintomas gastrointestinais compatíveis com a doença celíaca pós ingestão de trigo e derivados.

D

dieta isenta de glúten é recomendada a indivíduos com a forma clássica da doença por um período mínimo de três meses e posterior reavaliação para reintrodução do glúten.

E

adoção da dieta isenta de glúten deve ser rigorosa, pois a falta de tratamento pode desencadear um estado de refratariedade ao tratamento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q4393232

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393232 Nutrição

No que se refere ao tratamento não medicamentoso da doença renal crônica (DRC), a portaria conjunta SAES/SECTICS nº 11, de 16 de setembro de 2024, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas das Estratégias para Atenuar a Progressão da Doença Renal Crônica, afirma corretamente que

A

a restrição de sal para até 1 g/dia controla a pressão arterial e retarda o aumento do fluxo plasmático dos rins.

B

na presença de hipercalemia, é recomendada restrição severa de fósforo (< 800 mg/dia).

C

se recomenda para pacientes adultos com DRC estágio 3 a 5 ingestão proteica de 0,6 a 0,8 g/kg/dia.

D

dietas com ingestão de 0,6 g de proteína/kg/dia apresentam impacto significativo na redução da necessidade de terapia renal substitutiva.

E

dietas com ingestão de 0,3 g de proteína/kg/dia, suplementadas com cetoanálogos de aminoácidos essenciais, retardam significativamente a progressão da DRC e a mortalidade.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Questões de Concurso Público Prefeitura de Jundiaí - SP 2026 para Nutricionista

Foram encontradas 50 questões