As curvas de crescimento da criança na avaliação nutricional são importantes aliadas, ao que se refere a situações de alerta e também a quadro de criança saudável, possibilitando acompanhar seu desenvolvimento. Sobre curva de crescimento marque V para verdadeiro e F para falso.
( ) Crianças menores de 10 anos, perímetro cefálico (de zero a 2 anos), peso para a idade (de zero a 2 anos, de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos). ( ) Comprimento/estatura para a idade (de zero a 2 anos, de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos), índice de massa corporal (IMC) para a idade (de zero a 2 anos, de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos). ( ) Crianças menores de 10 anos, perímetro cefálico (de zero a 5 anos), peso para a idade (de zero a 2 anos, de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos). ( ) Comprimento/estatura para a idade (de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos), índice de massa corporal (IMC) para a idade (apenas, de 2 a 5 anos e de 5 a 10 anos). 

As unidades de educação infantil, são rede de apoio para uma alimentação saudável e meio de prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Um exemplo desses locais são as creches e pré-escolas, assinale o que é incorreto quando falamos de atividades, ações, brincadeiras que contribuem na saúde nutricional da criança. 

Em uma cozinha onde várias pessoas trabalham é necessário organização, comprometimento e processos que caminhem da mesma forma, mesmo com servidores diferente, para isso é importante implantação de rotinas, tipos de serviços, padronização de dietas entre outros, de fácil acesso e linguagem simples, para que em momentos de dúvida o colaborador possa acessar. Sobre Processo Operacional Padronizado é coreto afirmar:

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Muitos tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria  delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. Sobre DTA, como podemos evita-las em uma cozinha? Marque V para verdadeiro e F para falso.
( ) evitar o contato entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo para impedir contaminação cruzada; ( ) evitar o contato de utensílio, colocando em um alimento e em outro na hora cozimento. ( ) Verificar o prazo de validade, acondicionamento e suas condições físicas (aparência, consistência, odor), de alimentos no recebimento. ( ) ovos devem ser lavados em água potável, um por vez, somente antes do uso (nunca antes de estocar);

É papel do nutricionista, seja na Atenção Básica a Saúde ou ambiente Hospitalar, orientar a família sobre aleitamento materno, nas primeiras horas de vida da criança ou em outras consultas e possíveis internamentos. O aleitamento materno é primordial no desenvolvimento da criança, para isso é importante costuma ser classificado. Assinale o que se refere de forma correta ao tema: