Sobre as doenças transmissíveis por alimentos, analise as afirmativas:

I. A salmonelose é uma doença de origem alimentar causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria Salmonella spp.
II. Os vírus são os principais agentes etiológicos da intoxicação alimentar em alimentos mal armazenados.
III. A temperatura de armazenamento contida é um dos fatores determinantes para o crescimento de patógenos alimentares.
IV. As práticas de higienização ecológicas são irrelevantes na contaminação alimentar.

Estão corretas as afirmativas: 

O armazenamento de alimentos é uma etapa crucial para garantir a segurança alimentar. Sobre o tema, marque a alternativa correta: 

A fiscalização sanitária em estabelecimentos comerciais exige o cumprimento de normas para a segurança alimentar. Sobre os procedimentos de manipulação de alimentos, marque a alternativa correta:

A intoxicação alimentar pode ser causada por uma variedade de agentes. Sobre as formas de prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA), marque uma alternativa correta: