Questões de Concurso Público UFSCAR 2026 para Engenheiro/Alimentos
Foram encontradas 50 questões
Q3959753
Direito Administrativo
Segundo o Código de Ética Profissional do Servidor Público
Civil do Poder Executivo Federal, a moralidade da
Administração Pública não se limita à simples averiguação
subjetiva, devendo ser acrescida finalidade pública. Sob
essa ótica, o equilíbrio entre legalidade e finalidade pública
Q3959754
Direito Constitucional
No que tange ao federalismo definido pela Constituição
Federal de 1988, a criação de um novo município, seja por
fusão, incorporação, ou desmembramento, deve ser
Q3959755
Direito Constitucional
Leia o caso a seguir.
Um estado da federação aprova a lei estadual ordinária que amplia as formas de pagamento dos planos privados de assistência à saúde e odontológica, ainda que com parecer contrário da procuradoria da respectiva câmara legislativa. Um partido político com representação no congresso nacional ingressa com ação do Supremo Tribunal Federal questionando a constitucionalidade dessa lei.
Conforme regras de repartição de competência definidas pela Constituição Federal de 1988 e jurisprudência, a referida lei estadual trazida no caso é
Um estado da federação aprova a lei estadual ordinária que amplia as formas de pagamento dos planos privados de assistência à saúde e odontológica, ainda que com parecer contrário da procuradoria da respectiva câmara legislativa. Um partido político com representação no congresso nacional ingressa com ação do Supremo Tribunal Federal questionando a constitucionalidade dessa lei.
Conforme regras de repartição de competência definidas pela Constituição Federal de 1988 e jurisprudência, a referida lei estadual trazida no caso é
Q3959756
Direito Administrativo
Leia o caso a seguir.
Um agente público edita e publica portaria sem assinatura do responsável legal pela confecção do ato. O agente responsável pelo ato normativo, ao perceber a falha, publica retificação da portaria contendo a sua assinatura.
No presente caso, o ato administrativo regulamentar (portaria) é
Um agente público edita e publica portaria sem assinatura do responsável legal pela confecção do ato. O agente responsável pelo ato normativo, ao perceber a falha, publica retificação da portaria contendo a sua assinatura.
No presente caso, o ato administrativo regulamentar (portaria) é
Q3959757
Direito Administrativo
Constituindo uma novidade legal trazida pela Lei nº
14.133/2021, o diálogo competitivo, de inspiração europeia,
é cabível na hipótese de necessidade de
Q3959758
Direito Administrativo
Consoante as disposições da Lei nº 8.112/1990 acerca das
formas de provimento e vacância, na hipótese de ocorrer a
reintegração de um servidor estável em decorrência de
decisão judicial que invalidou sua demissão, o eventual
ocupante da vaga, desde que também tenha estabilidade,
Q3959759
Administração Financeira e Orçamentária
Leia o caso a seguir.
O Município X apresenta uma Receita Corrente Líquida (RCL) anual de R$ 1 bilhão; o ente planeja adquirir uma nova frota de ambulâncias. Durante a execução dessa despesa, a administração municipal emite um ato que cria para o Estado a obrigação de pagamento, pendente ou não de implemento de condição.
A partir do caso, o descrito estágio da despesa deve respeitar o limite do crédito orçamentário disponível, denominado
O Município X apresenta uma Receita Corrente Líquida (RCL) anual de R$ 1 bilhão; o ente planeja adquirir uma nova frota de ambulâncias. Durante a execução dessa despesa, a administração municipal emite um ato que cria para o Estado a obrigação de pagamento, pendente ou não de implemento de condição.
A partir do caso, o descrito estágio da despesa deve respeitar o limite do crédito orçamentário disponível, denominado
Q3959760
Direito Administrativo
De acordo com as disposições da Lei nº 8.429/1992 sobre o
procedimento administrativo, caso uma representação
destinada a apurar a prática de ato de improbidade seja
rejeitada pela autoridade administrativa por não conter as
formalidades legais, tal decisão
Q3959761
Direito Administrativo
Entre os vários princípios atinentes à atuação da
Administração Pública frente aos particulares, o princípio
que preconiza a limitação do tratamento ao mínimo
necessário para a realização de suas finalidades, com
abrangência dos dados pertinentes, proporcionais e não
excessivos, é o princípio da
Q3959762
Administração Financeira e Orçamentária
No modelo orçamentário brasileiro, a Lei de Diretrizes
Orçamentárias (LDO) funciona como um elo entre o
planejamento estratégico de longo prazo e a execução
financeira anual. Para além de orientar a elaboração da Lei
Orçamentária Anual (LOA), a LDO tem como finalidade
Q3959763
Engenharia de Qualidade
Leia o texto a seguir.
O procedimento é escrito de forma objetiva estabelecendo instruções sequenciais para a realização de atividades rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos para a garantia das condições higiênico-sanitárias.
O texto refere-se a qual procedimento?
O procedimento é escrito de forma objetiva estabelecendo instruções sequenciais para a realização de atividades rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos para a garantia das condições higiênico-sanitárias.
O texto refere-se a qual procedimento?
Q3959764
Biologia
Os microrganismos desempenham papéis fundamentais na
indústria de alimentos, atuando tanto na deterioração
quanto na produção (fermentação) e na indicação de
qualidade sanitária. Qual microrganismo pode ser
considerado indicador de contaminação de origem fecal em
alimentos?
Q3959765
Química
Qualquer análise quantitativa depende sempre da medida
de uma certa quantidade física, cuja magnitude deve estar
relacionada à massa do componente de interesse presente
na amostra tomada para análise. A sequência que
representa as etapas a serem seguidas na análise
quantitativa é:
Q3959766
Engenharia Química e Química Industrial
O método de determinação de umidade em alimentos está
baseado na remoção da água por aquecimento, por
dessecação em estufa a 105oC até peso constante. A
determinação de umidade é considerada um método
Q3959767
Engenharia Química e Química Industrial
A higienização é a operação que engloba a limpeza e a
sanitização das instalações industriais, equipamentos e
utensílios. Para a etapa de limpeza, são utilizados os
detergentes, que devem apresentar algumas características
para uma remoção de sujidades eficiente. Entre elas, está a
capacidade de intervenção ou anulação da dureza da água.
A essa característica se dá o nome de
Q3959768
Biologia
O principal hormônio vegetal natural, na forma de gás,
responsável pelo amadurecimento das frutas, conversão de
amidos em açúcares, amolecimento da textura e mudança
de cor é
Q3959769
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A principal diferença entre frutas climatéricas e não
climatéricas está na forma como amadurecem e como
respondem ao etileno, gás que atua como hormônio nas
plantas. Sobre as características fisiológicas, as frutas
climatéricas
Q3959770
Nutrição
Leia o texto a seguir.
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
Q3959771
Biologia
A partir da morte do animal, o músculo sofre diversos
processos de natureza bioquímica e biofísica, chamados de
rigor mortis, diferenciando-se em suas características
originais e passando a ser considerado carne. Durante a
instalação do rigor mortis ocorre
Q3959772
Nutrição
No contexto da tecnologia de derivados cárneos, os
produtos embutidos, como a linguiça frescal, são definidos
como produtos obtidos a partir da carne moída (com ou sem
toucinho), condimentada e introduzida em envoltórios
naturais ou artificiais. Para garantir a segurança
microbiológica e o sabor característico, é fundamental a
adição de
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