Questões de Concurso Público Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI 2026 para Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE)

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Q4383734
Direito Sanitário Vigilância Sanitária , Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária , Resoluções da Anvisa ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383734 Direito Sanitário
A manutenção de alimento preparado em temperatura igual ou inferior a cinco graus Celsius autoriza sua conservação refrigerada por dez dias, segundo a RDC ANVISA nº 216/2004, ainda que o estabelecimento não disponha de estudo específico de validade.
Alternativas
Q4383735
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383735 Nutrição
Situação hipotética: em depósito refrigerado, produtos crus foram posicionados acima de preparações prontas para consumo, e havia gotejamento sobre estas. Assertiva: ainda que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade, a disposição é sanitariamente inadequada por favorecer contaminação cruzada.
Alternativas
Q4383736
Direito Sanitário Vigilância Sanitária , Decreto Lei 986/1969 – institui normas básicas sobre alimentos. ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383736 Direito Sanitário
Na rotulagem de alimentos embalados, a lista de ingredientes deve ser apresentada, em regra, em ordem crescente de proporção, iniciando-se pelo ingrediente utilizado em menor quantidade.
Alternativas
Q4383737
Engenharia Ambiental e Sanitária Recursos Hídricos , Padrões de Potabilidade e Qualidade da Água ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383737 Engenharia Ambiental e Sanitária
No controle da qualidade da água para consumo humano, a ausência de odor, sabor e turbidez perceptíveis é condição necessária de aceitabilidade, mas não é suficiente para demonstrar potabilidade, que também depende do atendimento aos parâmetros microbiológicos, químicos e demais exigências aplicáveis.
Alternativas
Q4383738
Engenharia Ambiental e Sanitária Saúde Pública , Resíduos Sólidos , Acondicionamento, Coleta e Transporte , Resíduos
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383738 Engenharia Ambiental e Sanitária
Situação hipotética: um serviço de saúde segregou resíduos perfurocortantes no mesmo saco destinado a resíduos infectantes não perfurantes, alegando que ambos apresentam risco biológico. Assertiva: o procedimento é adequado, pois a classificação pelo risco biológico dispensa recipiente rígido para materiais perfurocortantes.
Alternativas
Q4383739
Engenharia Ambiental e Sanitária Saúde Pública , Resíduos Sólidos , Acondicionamento, Coleta e Transporte , Resíduos
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383739 Engenharia Ambiental e Sanitária
No gerenciamento de resíduos de serviços de saúde, a segregação deve ocorrer no momento e no local de sua geração, conforme as características físicas, químicas e biológicas, o estado físico e os riscos envolvidos.
Alternativas
Q4383740
Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383740 Saúde Pública
Situação hipotética: para eliminar baratas em um restaurante, aplicou-se inseticida durante a manipulação, diretamente ao lado de alimentos expostos. Assertiva: a existência de infestação torna correta essa medida, pois o controle químico imediato prevalece sobre o risco de contaminação dos alimentos.
Alternativas
Q4383741
Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383741 Saúde Pública
Em piscina de uso coletivo, a transparência visual da água não substitui o monitoramento dos parâmetros operacionais e sanitários, pois água aparentemente límpida pode apresentar desinfecção inadequada ou contaminação microbiológica.
Alternativas
Q4383742
Farmácia Coleta de Material Biológico e Biossegurança Aplicada às Ciências Farmacêuticas , Legislação em Farmácia , Legislação Federal, Normas e Resoluções do CFF ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383742 Farmácia
Situação hipotética: um estúdio de tatuagem reutiliza agulhas após submetê-las apenas à desinfecção química de nível intermediário. Assertiva: o procedimento é aceitável se o tempo de contato com o desinfetante for duplicado, pois materiais que penetram tecidos estéreis dispensam esterilização.
Alternativas
Q4383743
Direito Sanitário Vigilância Sanitária , Lei n° 6.437/1977 - Infrações e Sanções à Legislação Sanitária Federal , Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Fiscal Sanitário - 20h (SAÚDE) |
Q4383743 Direito Sanitário
Situação hipotética: durante fiscalização, encontrou-se produto saneante clandestino, sem identificação regular e com alegação de eficácia desinfetante. Assertiva: a autoridade sanitária não deve considerar apenas a alegação comercial de eficácia; deve verificar a regularização do produto, sua rotulagem, origem e condições de uso, podendo adotar as medidas sanitárias cabíveis diante do risco e da irregularidade.
Alternativas
Respostas
21: E
22: C
23: E
24: C
25: E
26: C
27: E
28: C
29: E
30: C
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