Questões de Concurso Público SEE-DF 2023 para Professor - Nutrição
Foram encontradas 120 questões
Q4249428
Não definido
Texto associado
obesitu-atlas-2022>. Acesso em: 25 out. 2023.
De acordo com as políticas públicas brasileiras que abordam
o tema, julgue (C ou E) o item a seguir.
A World Obesity Federation, em 2022, publicou o Atlas Mundial da Obesidade 2022. Nele, foram apresentados depoimentos de pessoas que vivem com obesidade, como o que se segue: “Eu adoraria ver mais recursos disponibilizados para as pessoas que vivem com obesidade – coisas como medicamentos, aconselhamento e grupos de apoio. Como tudo mais, a menos que você viva, você não entende. Mas como você pode ver a obesidade, é fácil tirar conclusões precipitadas sobre como a pessoa que vive com ela chegou lá. Aqui está a verdade; você não sabe. Existem muitas variáveis, desde genética até medicamentos e escolhas de estilo de vida que podem causar obesidade. É importante para educar as pessoas a respeito da obesidade. É importante passar a mensagem de que não somos gordos e preguiçosos e que temos muito a contribuir para a sociedade.”
WORLD OBESITY FEDERATION. World Obesity Atlas. 2022 (Tradução livre).
Disponível em: <http:woeldobesity.org/resourses/resourse_library/world-
O Guia Alimentar para a População Brasileira pode ser
considerado uma estratégia contra a obesidade no
Brasil.
Q4249429
Não definido
Texto associado
obesitu-atlas-2022>. Acesso em: 25 out. 2023.
De acordo com as políticas públicas brasileiras que abordam
o tema, julgue (C ou E) o item a seguir.
A World Obesity Federation, em 2022, publicou o Atlas Mundial da Obesidade 2022. Nele, foram apresentados depoimentos de pessoas que vivem com obesidade, como o que se segue: “Eu adoraria ver mais recursos disponibilizados para as pessoas que vivem com obesidade – coisas como medicamentos, aconselhamento e grupos de apoio. Como tudo mais, a menos que você viva, você não entende. Mas como você pode ver a obesidade, é fácil tirar conclusões precipitadas sobre como a pessoa que vive com ela chegou lá. Aqui está a verdade; você não sabe. Existem muitas variáveis, desde genética até medicamentos e escolhas de estilo de vida que podem causar obesidade. É importante para educar as pessoas a respeito da obesidade. É importante passar a mensagem de que não somos gordos e preguiçosos e que temos muito a contribuir para a sociedade.”
WORLD OBESITY FEDERATION. World Obesity Atlas. 2022 (Tradução livre).
Disponível em: <http:woeldobesity.org/resourses/resourse_library/world-
O Brasil não possui regulamentações específicas para a
rotulagem de alimentos e bebidas, o que permite a falta
de transparência em relação ao teor calórico e
nutricional dos produtos.
Q4249430
Não definido
Texto associado
obesitu-atlas-2022>. Acesso em: 25 out. 2023.
De acordo com as políticas públicas brasileiras que abordam
o tema, julgue (C ou E) o item a seguir.
A World Obesity Federation, em 2022, publicou o Atlas Mundial da Obesidade 2022. Nele, foram apresentados depoimentos de pessoas que vivem com obesidade, como o que se segue: “Eu adoraria ver mais recursos disponibilizados para as pessoas que vivem com obesidade – coisas como medicamentos, aconselhamento e grupos de apoio. Como tudo mais, a menos que você viva, você não entende. Mas como você pode ver a obesidade, é fácil tirar conclusões precipitadas sobre como a pessoa que vive com ela chegou lá. Aqui está a verdade; você não sabe. Existem muitas variáveis, desde genética até medicamentos e escolhas de estilo de vida que podem causar obesidade. É importante para educar as pessoas a respeito da obesidade. É importante passar a mensagem de que não somos gordos e preguiçosos e que temos muito a contribuir para a sociedade.”
WORLD OBESITY FEDERATION. World Obesity Atlas. 2022 (Tradução livre).
Disponível em: <http:woeldobesity.org/resourses/resourse_library/world-
O principal objetivo do Programa Saúde na Escola
(PSE) é fornecer gratuitamente lanches saudáveis para
estudantes, a fim de combater a obesidade infantil.
Q4249431
Não definido
Texto associado
obesitu-atlas-2022>. Acesso em: 25 out. 2023.
De acordo com as políticas públicas brasileiras que abordam
o tema, julgue (C ou E) o item a seguir.
A World Obesity Federation, em 2022, publicou o Atlas Mundial da Obesidade 2022. Nele, foram apresentados depoimentos de pessoas que vivem com obesidade, como o que se segue: “Eu adoraria ver mais recursos disponibilizados para as pessoas que vivem com obesidade – coisas como medicamentos, aconselhamento e grupos de apoio. Como tudo mais, a menos que você viva, você não entende. Mas como você pode ver a obesidade, é fácil tirar conclusões precipitadas sobre como a pessoa que vive com ela chegou lá. Aqui está a verdade; você não sabe. Existem muitas variáveis, desde genética até medicamentos e escolhas de estilo de vida que podem causar obesidade. É importante para educar as pessoas a respeito da obesidade. É importante passar a mensagem de que não somos gordos e preguiçosos e que temos muito a contribuir para a sociedade.”
WORLD OBESITY FEDERATION. World Obesity Atlas. 2022 (Tradução livre).
Disponível em: <http:woeldobesity.org/resourses/resourse_library/world-
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
concentra-se, especialmente, na promoção de dietas de
baixa caloria para combater a obesidade.
Q4249432
Não definido
Texto associado
Em outubro de 2020, a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) publicou novas normas referentes à
rotulagem nutricional, com o objetivo de facilitar a
compreensão das informações presentes nos rótulos dos
alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a realizar escolhas
alimentares mais conscientes. A nova rotulagem nutricional é
considerada um avanço pelos nutricionistas, visto ser um
instrumento importante para a educação alimentar e
nutricional.
Com base na RDC 429/2020 da Anvisa, no que se refere à
rotulagem nutricional de alimentos e bebidas industrializados
e ultraprocessados, julgue (C ou E) o item a seguir.
A rotulagem frontal de alimentos destina-se a fornecer
aos consumidores informações rápidas e simples acerca
do teor nutricional do produto, destacando elementos
como calorias, gorduras saturadas, açúcares e sódio.
Q4249433
Não definido
Texto associado
Em outubro de 2020, a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) publicou novas normas referentes à
rotulagem nutricional, com o objetivo de facilitar a
compreensão das informações presentes nos rótulos dos
alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a realizar escolhas
alimentares mais conscientes. A nova rotulagem nutricional é
considerada um avanço pelos nutricionistas, visto ser um
instrumento importante para a educação alimentar e
nutricional.
Com base na RDC 429/2020 da Anvisa, no que se refere à
rotulagem nutricional de alimentos e bebidas industrializados
e ultraprocessados, julgue (C ou E) o item a seguir.
A rotulagem nutricional frontal é um símbolo
informativo e deverá ser aplicado na frente do produto
esclarecendo, por exemplo, a respeito do alto consumo
de colesterol.
Q4249434
Não definido
Texto associado
Em outubro de 2020, a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) publicou novas normas referentes à
rotulagem nutricional, com o objetivo de facilitar a
compreensão das informações presentes nos rótulos dos
alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a realizar escolhas
alimentares mais conscientes. A nova rotulagem nutricional é
considerada um avanço pelos nutricionistas, visto ser um
instrumento importante para a educação alimentar e
nutricional.
Com base na RDC 429/2020 da Anvisa, no que se refere à
rotulagem nutricional de alimentos e bebidas industrializados
e ultraprocessados, julgue (C ou E) o item a seguir.
A declaração do valor energético e nutricional por 100 g
ou 100 mL e o número de porções por embalagem é
obrigatória.
Q4249435
Não definido
Texto associado
Em outubro de 2020, a Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) publicou novas normas referentes à
rotulagem nutricional, com o objetivo de facilitar a
compreensão das informações presentes nos rótulos dos
alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a realizar escolhas
alimentares mais conscientes. A nova rotulagem nutricional é
considerada um avanço pelos nutricionistas, visto ser um
instrumento importante para a educação alimentar e
nutricional.
Com base na RDC 429/2020 da Anvisa, no que se refere à
rotulagem nutricional de alimentos e bebidas industrializados
e ultraprocessados, julgue (C ou E) o item a seguir.
Um alimento enquadrado na regra da rotulagem frontal
como alto em sódio pode conter, na embalagem, a alegação de reduzido em sódio, desde que o produto
tenha menos sódio que uma versão anterior.
Q4249436
Não definido
Texto associado
A ética na nutrição desempenha um papel fundamental na
promoção da saúde e no bem-estar dos pacientes. Ao aderir a
princípios éticos sólidos, os nutricionistas podem construir
relacionamentos de confiança com seus pacientes e
desempenhar um papel crucial na promoção de escolhas
alimentares saudáveis e na prevenção de doenças relacionados à nutrição.
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
(CECN), julgue (C ou E) o item a seguir.
Permite a divulgação de imagem corporal de pacientes
em redes sociais para conscientizar o público acerca da
importância da alimentação saudável.
Q4249437
Não definido
Texto associado
A ética na nutrição desempenha um papel fundamental na
promoção da saúde e no bem-estar dos pacientes. Ao aderir a
princípios éticos sólidos, os nutricionistas podem construir
relacionamentos de confiança com seus pacientes e
desempenhar um papel crucial na promoção de escolhas
alimentares saudáveis e na prevenção de doenças relacionados à nutrição.
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
(CECN), julgue (C ou E) o item a seguir.
Proíbe a promoção de produtos e serviços que não
estejam alinhados com práticas nutricionais baseadas
em evidências científicas.
Q4249438
Não definido
Texto associado
A ética na nutrição desempenha um papel fundamental na
promoção da saúde e no bem-estar dos pacientes. Ao aderir a
princípios éticos sólidos, os nutricionistas podem construir
relacionamentos de confiança com seus pacientes e
desempenhar um papel crucial na promoção de escolhas
alimentares saudáveis e na prevenção de doenças relacionados à nutrição.
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
(CECN), julgue (C ou E) o item a seguir.
Exige que o profissional forneça informações precisas e
baseadas em evidências aos pacientes, evitando a
promoção de informações enganosas ou
pseudocientíficas.
Q4249439
Não definido
Texto associado
A literatura especializada em educação em saúde
aponta para a necessidade de reformas no sistema
educacional. Agora, o enfoque se direciona ao aluno, a fim
de promover práticas profissionais mais conscientes e
seguras. Portanto, os educadores precisam compreender as
transformações pedagógicas e o novo papel que
desempenham nesse processo. Os alunos, por sua vez,
assumem um papel mais ativo, tornando-se responsáveis pela
construção do seu próprio conhecimento, adotando posturas
críticas e construtivas. As Metodologias Ativas (MA)
emergem como ferramentas facilitadoras do aprendizado
significativo, porém, cabe aos professores adquirirem a
competência, as habilidades e as atitudes necessárias para
apresentar esses métodos ativos de aprendizagem aos
estudantes como uma proposta de facilitação na aquisição de
conhecimento.
VIEIRA, Cinthia Regina Sales Furtado. et al. Utilização de metodologia
ativa de ensino na formação do profissional de nutrição. In: Revista
Eletrônica Acervo Saúde, v. 11, n. 9, 2019.
A respeito de metodologias ativas, julgue (C ou E) o item a seguir.
As metodologias ativas dispensam a presença do professor em sala de aula.
Q4249440
Não definido
Texto associado
A literatura especializada em educação em saúde
aponta para a necessidade de reformas no sistema
educacional. Agora, o enfoque se direciona ao aluno, a fim
de promover práticas profissionais mais conscientes e
seguras. Portanto, os educadores precisam compreender as
transformações pedagógicas e o novo papel que
desempenham nesse processo. Os alunos, por sua vez,
assumem um papel mais ativo, tornando-se responsáveis pela
construção do seu próprio conhecimento, adotando posturas
críticas e construtivas. As Metodologias Ativas (MA)
emergem como ferramentas facilitadoras do aprendizado
significativo, porém, cabe aos professores adquirirem a
competência, as habilidades e as atitudes necessárias para
apresentar esses métodos ativos de aprendizagem aos
estudantes como uma proposta de facilitação na aquisição de
conhecimento.
VIEIRA, Cinthia Regina Sales Furtado. et al. Utilização de metodologia
ativa de ensino na formação do profissional de nutrição. In: Revista
Eletrônica Acervo Saúde, v. 11, n. 9, 2019.
A respeito de metodologias ativas, julgue (C ou E) o item a seguir.
Metodologias Ativas de ensino são apropriadas para
todas as disciplinas e níveis de ensino.
Q4249441
Não definido
Texto associado
A literatura especializada em educação em saúde
aponta para a necessidade de reformas no sistema
educacional. Agora, o enfoque se direciona ao aluno, a fim
de promover práticas profissionais mais conscientes e
seguras. Portanto, os educadores precisam compreender as
transformações pedagógicas e o novo papel que
desempenham nesse processo. Os alunos, por sua vez,
assumem um papel mais ativo, tornando-se responsáveis pela
construção do seu próprio conhecimento, adotando posturas
críticas e construtivas. As Metodologias Ativas (MA)
emergem como ferramentas facilitadoras do aprendizado
significativo, porém, cabe aos professores adquirirem a
competência, as habilidades e as atitudes necessárias para
apresentar esses métodos ativos de aprendizagem aos
estudantes como uma proposta de facilitação na aquisição de
conhecimento.
VIEIRA, Cinthia Regina Sales Furtado. et al. Utilização de metodologia
ativa de ensino na formação do profissional de nutrição. In: Revista
Eletrônica Acervo Saúde, v. 11, n. 9, 2019.
A respeito de metodologias ativas, julgue (C ou E) o item a seguir.
A metodologia da problematização é uma abordagem
pedagógica que estimula os alunos a explorar e a
resolver problemas do mundo real, relacionados ao
conteúdo de aprendizagem.
Q4249442
Não definido
Texto associado
A literatura especializada em educação em saúde
aponta para a necessidade de reformas no sistema
educacional. Agora, o enfoque se direciona ao aluno, a fim
de promover práticas profissionais mais conscientes e
seguras. Portanto, os educadores precisam compreender as
transformações pedagógicas e o novo papel que
desempenham nesse processo. Os alunos, por sua vez,
assumem um papel mais ativo, tornando-se responsáveis pela
construção do seu próprio conhecimento, adotando posturas
críticas e construtivas. As Metodologias Ativas (MA)
emergem como ferramentas facilitadoras do aprendizado
significativo, porém, cabe aos professores adquirirem a
competência, as habilidades e as atitudes necessárias para
apresentar esses métodos ativos de aprendizagem aos
estudantes como uma proposta de facilitação na aquisição de
conhecimento.
VIEIRA, Cinthia Regina Sales Furtado. et al. Utilização de metodologia
ativa de ensino na formação do profissional de nutrição. In: Revista
Eletrônica Acervo Saúde, v. 11, n. 9, 2019.
A respeito de metodologias ativas, julgue (C ou E) o item a seguir.
Na aprendizagem baseada em problema, deve-se
priorizar o trabalho individual dos estudantes na
resolução de problemas pré-selecionados pelos tutores.
Q4249443
Não definido
Texto associado
A literatura especializada em educação em saúde
aponta para a necessidade de reformas no sistema
educacional. Agora, o enfoque se direciona ao aluno, a fim
de promover práticas profissionais mais conscientes e
seguras. Portanto, os educadores precisam compreender as
transformações pedagógicas e o novo papel que
desempenham nesse processo. Os alunos, por sua vez,
assumem um papel mais ativo, tornando-se responsáveis pela
construção do seu próprio conhecimento, adotando posturas
críticas e construtivas. As Metodologias Ativas (MA)
emergem como ferramentas facilitadoras do aprendizado
significativo, porém, cabe aos professores adquirirem a
competência, as habilidades e as atitudes necessárias para
apresentar esses métodos ativos de aprendizagem aos
estudantes como uma proposta de facilitação na aquisição de
conhecimento.
VIEIRA, Cinthia Regina Sales Furtado. et al. Utilização de metodologia
ativa de ensino na formação do profissional de nutrição. In: Revista
Eletrônica Acervo Saúde, v. 11, n. 9, 2019.
A respeito de metodologias ativas, julgue (C ou E) o item a seguir.
Aprendizagem baseada em equipes é uma modalidade
da educação problematizadora, que permeia
características do ensino tradicional com os benefícios
do trabalho em pequenos grupos.
Q4249444
Não definido
Texto associado
O desafio atual no Brasil envolve o enfrentamento das
Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs), que têm um
impacto negativo na saúde e na qualidade de vida dos
indivíduos, além de gerar custos significativos para o sistema
de saúde do país. Quando se trata das DCNTs, é importante
destacar que uma das causas consideradas é, de fato, a
alimentação inadequada. Portanto, isso enfatiza a
importância de promover hábitos alimentares saudáveis em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e nos cardápios
que elas oferecem. Contudo, por envolver diversos fatores, é
possível entender a complexidade do planejamento de
cardápio da UAN e da atuação do nutricionista neste meio.
MIQUELANTI, Isabella Gomes. et al. Análise quantitativa e qualitativa de
cardápios do Restaurante Universitário em Belo Horizonte (MG). In:
Research, Society and Development, v. 11, n. 12, 2022.
No que se refere ao planejamento, à execução e à avaliação
de cardápios em UAN, julgue (C ou E) o item a seguir.
As UAN têm o objetivo de administrar e de fornecer
refeições equilibradas nutricionalmente e com padrão
higiênico sanitário.
Q4249445
Não definido
Texto associado
O desafio atual no Brasil envolve o enfrentamento das
Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs), que têm um
impacto negativo na saúde e na qualidade de vida dos
indivíduos, além de gerar custos significativos para o sistema
de saúde do país. Quando se trata das DCNTs, é importante
destacar que uma das causas consideradas é, de fato, a
alimentação inadequada. Portanto, isso enfatiza a
importância de promover hábitos alimentares saudáveis em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e nos cardápios
que elas oferecem. Contudo, por envolver diversos fatores, é
possível entender a complexidade do planejamento de
cardápio da UAN e da atuação do nutricionista neste meio.
MIQUELANTI, Isabella Gomes. et al. Análise quantitativa e qualitativa de
cardápios do Restaurante Universitário em Belo Horizonte (MG). In:
Research, Society and Development, v. 11, n. 12, 2022.
No que se refere ao planejamento, à execução e à avaliação
de cardápios em UAN, julgue (C ou E) o item a seguir.
O planejamento de cardápios em UAN não precisa
considerar as necessidades nutricionais individuais dos
clientes.
Q4249446
Não definido
Texto associado
O desafio atual no Brasil envolve o enfrentamento das
Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs), que têm um
impacto negativo na saúde e na qualidade de vida dos
indivíduos, além de gerar custos significativos para o sistema
de saúde do país. Quando se trata das DCNTs, é importante
destacar que uma das causas consideradas é, de fato, a
alimentação inadequada. Portanto, isso enfatiza a
importância de promover hábitos alimentares saudáveis em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e nos cardápios
que elas oferecem. Contudo, por envolver diversos fatores, é
possível entender a complexidade do planejamento de
cardápio da UAN e da atuação do nutricionista neste meio.
MIQUELANTI, Isabella Gomes. et al. Análise quantitativa e qualitativa de
cardápios do Restaurante Universitário em Belo Horizonte (MG). In:
Research, Society and Development, v. 11, n. 12, 2022.
No que se refere ao planejamento, à execução e à avaliação
de cardápios em UAN, julgue (C ou E) o item a seguir.
A prioridade na avaliação de cardápios em uma UAN
deve ser a palatabilidade dos pratos e o lucro do
estabelecimento. Nesse sentido, não se deve, por
exemplo, diminuir o uso de sal para não influenciar na
aceitação dos pratos.
Q4249447
Não definido
Texto associado
O desafio atual no Brasil envolve o enfrentamento das
Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs), que têm um
impacto negativo na saúde e na qualidade de vida dos
indivíduos, além de gerar custos significativos para o sistema
de saúde do país. Quando se trata das DCNTs, é importante
destacar que uma das causas consideradas é, de fato, a
alimentação inadequada. Portanto, isso enfatiza a
importância de promover hábitos alimentares saudáveis em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e nos cardápios
que elas oferecem. Contudo, por envolver diversos fatores, é
possível entender a complexidade do planejamento de
cardápio da UAN e da atuação do nutricionista neste meio.
MIQUELANTI, Isabella Gomes. et al. Análise quantitativa e qualitativa de
cardápios do Restaurante Universitário em Belo Horizonte (MG). In:
Research, Society and Development, v. 11, n. 12, 2022.
No que se refere ao planejamento, à execução e à avaliação
de cardápios em UAN, julgue (C ou E) o item a seguir.
A avaliação de cardápios é uma tarefa exclusiva dos
nutricionistas, e a equipe de cozinha não precisa estar
envolvida no processo.
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