Questões de Concurso Público Prefeitura de Guarapari - ES 2021 para Fiscal de Vigilância Sanitária

Cada local de trabalho é diferente e o funcionário deve adaptar a sua forma de vestir.

Se convocou uma reunião ou outro tipo de evento é obrigatório chegar antes de todos os outros convidados de modo a nunca os deixar à espera.

A capacidade de certas pessoas em ouvir e entender o que está sendo dito é um dos grandes motivos para a existência de conflitos.

Os elogios podem ser feitos em público, mas na hora de criticar faça-o em privado.

Consultórios médicos, odontológicos, fisioterápicos, veterinários e congêneres.

Estabelecimentos bancários e lojas de comércio de vestuário e congêneres.

Hotéis, motéis, pensões, dormitórios e congêneres.

Creches, escolas, orfanatos e congêneres.

A implantação de Boas Práticas é opcional, mas a legislação deve ser cumprida a partir do momento que um estabelecimento começa a funcionar.

A elaboração do Manual de Boas Práticas e POP's é obrigatória, deve ser feito individualmente para cada estabelecimento, caso seja uma franquia, basta um único manual para todas as lojas.

O Manual de Boas Práticas deve ser atualizado sempre que houver qualquer mudança de processo ou de estrutura do local, deve descrever a realidade atual do serviço de alimentação.

Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos contêm dados sigilosos e devem permanecer guardados fora do alcance de funcionários.

Existe obrigatoriedade da declaração de Medida Caseira na informação nutricional dos alimentos.

O número de porções contido na embalagem do alimento deve ser declarado no rótulo.

Os rótulos dos alimentos devem apresentar todos os nutrientes nele contidos.

Todos os alimentos e bebidas embalados precisam ter Rotulagem Nutricional.

O papel da vigilância sanitária é a fiscalização, os agentes não devem orientar fornecedores e consumidores, nem tirar dúvidas sobre limpeza e armazenamento dos itens utilizados.

A vigilância sanitária atua em locais de produção e comercialização de alimentos, como restaurantes, bares, fábricas, supermercados, açougues, peixarias, frigoríficos etc. e não em lojas e áreas de lazer, como shoppings, cinemas, clubes, piscinas etc.

A participação da população, prevenindo ou denunciando situações que coloquem em risco a saúde da comunidade, é dispensável na atuação da vigilância sanitária.

A atuação da vigilância sanitária busca combater as causas dos efeitos nocivos gerados em razão de alguma distorção sanitária, na produção e na circulação de bens, como também na prestação de serviços de interesse à saúde.